Basile et ses propriétés bénéfiques - l'herbe sacrée de l'Est

Round fréquemment - feuilles pointues de basilic donner une ressemblance à la menthe Monnaie et ses propriétés utiles: fraîcheur aromatique Dont les parents qu'il est. Basil forme fraîche et séché est non seulement un condiment populaire, mais aussi très bénéfique pour la santé de la plante.

La protection de l'ADN et des propriétés antibactériennes

La basilique contient une combinaison unique de substances actives - les flavonoïdes, qui offrent une protection au niveau cellulaire. Orientine et vitsenin - deux flavonoïdes solubles dans l'eau qui peuvent protéger non seulement la structure des cellules et des chromosomes de rayonnement et les dommages causés par des processus oxydatifs.

Basil, d'ailleurs, a la propriété d'empêcher la croissance des bactéries nocives pour l'organisme. Cette propriété il est obligé de les huiles essentielles, qui contiennent estragole, le linalol, cinéole, l'eugénol, le myrcène et limonène. Des expériences en laboratoire ont démontré la capacité de ces substances à limiter ou d'arrêter la croissance de nombreuses bactéries, y compris Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa.

Huiles, extrait de basilic, peuvent inhiber la croissance de plusieurs espèces de bactéries pathogènes qui sont résistantes à certains antibiotiques couramment utilisés.

Produits de lavage d'une solution de pour cent de l'huile essentielle de basilic nombre important de Shigella - type de bactéries qui sont la diarrhée déclenche et peut provoquer de graves perturbations dans l'intestin. Les scientifiques envisagent l'utilisation d'un extrait de basilic pour la conservation des aliments et est recommandé d'ajouter le basilic frais ou secs dans une variété de plats - non seulement pour leur donner une saveur merveilleuse, mais aussi pour assurer une protection supplémentaire contre les bactéries nuisibles.

Propriétés anti-inflammatoires

Eugénol - un composant de l'huile essentielle de basilic, est devenu l'objet d'une étude approfondie, que la substance a la propriété de bloquer l'une des enzymes du corps - la cyclooxygénase. L'action de nombreux médicaments anti-OTC, y compris l'aspirine, l'acétaminophène et l'ibuprofène, en inhibant l'activité de ces mêmes enzymes. (Bien qu'il convient de noter que dans le cas de l'acétaminophène, cet effet entraîne une certaine controverse - au moins il inhibe la cyclo-oxygénase moins aspirine et l'ibuprofène).

En raison de cet effet peut être attribué à l'eugénol basilic produits alimentaires ayant des propriétés anti-inflammatoires. Il peut être utile pour les personnes ayant des troubles tels que la polyarthrite rhumatoïde Arthritis - une variété de formes et de complications   et une maladie intestinale inflammatoire Inflammatory Bowel Disease: symptômes et traitement .

Autres propriétés

Basil - une riche source de la vitamine A (caroténoïdes à travers lequel un corps à traiter de la vitamine A). Le bêta-carotène, à partir de laquelle le corps extrait également, la vitamine A, est un antioxydant plus puissant que le vitamine A. Il protège non seulement contre les radicaux libres, les cellules epitheliales, mais empêche également l'oxydation des radicaux libres dans le cholestérol sanguin. Seulement après l'oxydation du cholestérol commence à s'accumuler sur les parois des vaisseaux sanguins, de stimuler le développement de l'athérosclérose, qui à son tour peut entraîner une crise cardiaque ou un AVC.

Les radicaux libres peuvent causer de nombreuses autres maladies, y compris l'asthme, la polyarthrite rhumatoïde et l'arthrose La polyarthrite rhumatoïde - lorsque les articulations endolories . Le bêta-carotène est contenue dans la basilique, ralentit le développement de ces troubles et de protéger les cellules des dommages supplémentaires.

Magnésium, qui fait également partie de la basilique, protège contre les maladies cardiovasculaires en améliorant le flux sanguin vers le muscle cardiaque et réduire le risque de perturbations du rythme cardiaque.

En outre, le basilic riche en fer, calcium, potassium et vitamine C.

La teneur en éléments nutritifs dans la Basilique

(dans l'esprit d'une cuillère à café ou 3 g de basilic)