Cellulose - un terme général pour les glucides que le corps ne parvient pas à digérer. La fibre est trouvée dans tous les aliments d'origine végétale, que ce soit les fruits, légumes, céréales ou des légumineuses. Une fois dans le corps avec de la nourriture, fibres ne sont pas diviser dans l'estomac, mais, malgré cela, a un impact très important sur l'ensemble du processus de la digestion.
Comme les produits sont riches en fibres nécessitent une plus longue mastication, la fibre ralentit le processus de manger de la nourriture et il est plus facile de se sentir la satiété - qui, à son tour, empêche la suralimentation. Fibre ralentit la digestion des aliments, de sorte que le glucose
Glucose: La source d'énergie
(sucre) contenu dans la nourriture pénètre lentement dans le sang - ainsi, les produits à haute teneur en fibres aide à maintenir la glycémie
Sucre dans le sang - l'un des principaux indicateurs de la santé humaine
OK.
Il ya deux types de base de fibres, ayant chacun un effet différent sur le corps:
- Les fibres insolubles est constitué essentiellement d'une paroi cellulaire de la plante, il est insoluble dans l'eau et a un effet laxatif sur le corps.
- Les fibres solubles comprennent des polysaccharides (complexe d'hydrate de carbone) est dissous dans de l'eau, et réduire ainsi le taux de cholestérol et de sucre dans le sang
Blood sugar - un indicateur très important
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Les sources de fibre
La source de fibres alimentaires sont les seuls produits végétaux: peu importe la difficulté de la viande était pas, il ne contient pas un seul gramme de fibre.
Les principales sources de fibres alimentaires:
- Les grains entiers (pain, céréales), riz brun
- Noix et grains
- Légumineuses (haricots, les haricots, les pois secs)
- Fruits
- Légumes
Plus le degré de transformation du produit, plus la fibre dans celle-ci. Très peu de graisse se trouve dans les aliments à base de farine blanche - le pain blanc d'habitude, les pâtes. Le taux de fibres dans le régime alimentaire d'un adulte - à partir de vingt-cinq à trente grammes.
Fruits et légumes riches en fibres:
- Pommes
- Haricots
- Baies
- Brocoli
- Pousse
- Carottes
- Chou-fleur
- Dates
- Oranges
- Poires
- Pois
- Pruneau
Augmenter la quantité de fibres dans l'alimentation, il est important à la fois pour augmenter la quantité de liquides que vous buvez au moins huit verres de liquide par jour - ce qui aide à prévenir la constipation causée par trop de graisse.
Les avantages de la fibre
Cellulose a des effets très bénéfiques sur l'intestin:
- Fibre cliver les bactéries qui peuplent l'intestin.
- Les produits de clivage - et les gaz acides (ce procédé est appelé fermentation). Les fibres insolubles ne se fend pas complètement, parce que sa structure (murs de cellules végétales) sont presque indestructibles.
- Acides organiques simples formés pendant la fermentation des fibres, absorbés dans l'intestin, permettant la gamme d'énergie des organes internes - et, en particulier, le foie.
- Les gaz produits lors de la fermentation des fibres adoucit les selles, soulager la constipation.
Fibre non seulement agit comme un laxatif naturel doux, mais aussi à titre prophylactique pour la prévention de certaines maladies. En outre, le contenu adéquat en fibres dans le régime alimentaire aide à maintenir un poids normal.
Fibre comme un laxatif naturel
En absorbant une grande quantité de fluide dans l'intestin, de la fibre et de ses produits de fermentation ramollir les selles, contribuant ainsi à lutter contre la constipation. Même dans le cas de constipation chronique amélioration visible est observée au bout de quelques heures ou de jours après le début de l'utilisation de fibres en grande quantité. Depuis la fibre rend le processus naturel de la défécation régime alimentaire plus facile avec des quantités adéquates de fibres contribue non seulement à lutter contre la constipation, mais aussi pour prévenir les hémorroïdes. En moyenne, le processus de passage des aliments dans l'estomac et l'intestin prend environ 39 heures pour les femmes et trente et une heures chez les hommes, et de l'effet des fibres accélère considérablement ce processus.
La fibre dans la prévention des maladies
Contenu adéquat en fibres dans le régime alimentaire contribue à réduire le risque de développer certaines maladies. Parmi ceux-ci:
- Les maladies du cœur. Des études médicales ont montré que les fibres solubles (contenue, par exemple, les légumineuses, les produits de l'avoine orge et le seigle) aide à réduire le taux de cholestérol, de triglycérides et d'autres composés dans le sang, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.
- Cancer. L'utilisation de fibres accélère le passage des aliments dans l'œsophage et, par conséquent, limite les effets dévastateurs sur l'intestin de certaines substances dangereuses dans les aliments. En outre, vraisemblablement, l'utilisation de fibres réduit le risque de cancer du sein et cancer de l'utérus.
- Diabète. Fibres dans l'alimentation aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, empêchant ainsi le développement de différents types de diabète. La fibre est utile pour les personnes atteintes de diabète: glycémie normalisation, fibres réduit le besoin de médicaments.
- Diverticulose. Diverticulose (maladie diverticulaire) - une condition caractérisée par l'apparition de formations sacculaires dans la paroi intestinale. Lorsque inflammation ou une infection provoque un état de diverticulite - une maladie aiguë accompagnée de douleurs sévères, la diarrhée, la constipation et d'autres problèmes. Fibre, nettoyer les intestins, aide à normaliser ses travaux et empêcher le développement de ces maladies.
- Les calculs rénaux et de la vésicule biliaire. Les troubles digestifs conduisent à une forte hausse des niveaux de sucre dans le sang. Pour compenser cette augmentation, le corps commence à produire des quantités accrues d'insuline
Les principes d'action de l'insuline - la science de sauver des vies
Des niveaux trop élevés dans le sang qui stimule, en plus de diabète, calculs rénaux et de la vésicule biliaire. Fibre normalise la digestion, permet d'éviter ces problèmes.
Fibre pour la perte de poids
Aliments riches en fibres sont généralement mieux nourris, où l'utilisation de ces produits peut saturer rapidement et plus longtemps sans sensation de faim. Bien sûr, être un outil essentiel dans la lutte contre l'excès de poids, fibre elle-même ne provoque pas de perte de poids, mais plutôt aide à maintenir un poids normal et suralimentation combat. Pour normaliser le poids, il est nécessaire tout d'abord de choisir des aliments caloriques riches en fibres - par exemple, divers légumes et la plupart des fruits.
