Repas avec le diabète - est, en fait, une alimentation saine et normale Une saine alimentation - ne vous limitez pas à manger Non seulement utilisée pour la prévention et le traitement. En fait, cette nourriture est adapté à tous ceux qui se soucie de leur santé.

Tâches

Les patients qui sont diagnostiqués avec le diabète ou le prédiabète, habituellement obtenus à partir d'un les recommandations des médecins sur la façon de contrôler les niveaux de sucre dans le sang avec l'aide du pouvoir.

Quand une personne consomme des quantités excessives de calories, de gras et de glucides, de sucre dans le sang Sucre dans le sang - l'un des principaux indicateurs de la santé humaine   augmente inévitablement. Cela peut conduire à résistance à l'insuline et le diabète. Par la suite, en l'absence de contrôle de la glycémie et d'insuline à un patient peut développer une hyperglycémie, ce qui entraîne parfois des complications chroniques graves telles que des lésions au tissu nerveux, les reins et le coeur.

Un autre objet de régimes pour diabétiques que les niveaux de glucose dans le sang de contrôle est la perte de poids et le maintien d'un poids santé. La plupart des personnes atteintes de diabète de réduire le poids de même quelques kilogrammes stabilise considérablement les niveaux de sucre dans le sang et d'améliorer la santé globale.

Le régime alimentaire pour le diabète

La qualité de la nourriture de régime diabétique est beaucoup plus importante que sa quantité. La base de l'alimentation est recommandé de faire les produits suivants:

• Hydrates de carbone utiles, qui sont riches en fruits, légumes, grains entiers, les légumineuses et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
• Les aliments riches en fibres alimentaires. Les fibres alimentaires réduit le risque de maladie cardiaque et le sucre de sang de commande d'aide. Légumes, fruits, le son, les légumineuses contiennent surtout beaucoup de fibres alimentaires.
• Poissons. Dans le diabète, il est recommandé de manger du poisson au moins deux fois par semaine - il peut être un excellent remplacement pour les viandes grasses. Par exemple, la morue, le thon et le flétan contiennent beaucoup moins de graisse saturée et de cholestérol que la viande et de la volaille. Saumon, maquereau et le hareng sont riches en oméga-3, ce qui réduit le taux de triglycérides dans le sang. Cependant, évitez de poisson frit; il est préférable de faire cuire en papillote et cuire sur le gril.
• Graisses utiles. Les produits contenant des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés - tels que les avocats, les amandes Utilisation d'amande: symbole de fertilité de la paix , Noix de pécan, noix, olives et de canola, d'olive et de l'huile d'arachide - aide à réduire le taux de cholestérol. Cependant, ils devraient consommer modérée parce que, comme tous les aliments gras, ils sont riches en calories.

Quel type de produits devrait être évité

• Graisses saturées. Ils sont particulièrement nombreux en gras des produits laitiers et de charcuterie. Lorsque le diabète est pas plus de 7% de l'apport calorique quotidien devrait tomber sur les graisses saturées.
• Les gras trans, qui sont contenues dans la cuisson (ou plutôt, dans la margarine utilisé pour sa préparation) et une variété de haute teneur en calories, des collations grasses (par exemple, les croustilles) pour être entièrement exclus du régime.
• Cholestérol. Les sources de cholestérol sont des produits gras laitiers, les jaunes d'oeufs, les crustacés, foie. Il est recommandé de ne pas utiliser plus de 200 milligrammes de cholestérol par jour.
• Sodium. Dans le diabète devrait limiter l'apport de sodium à 2000 mg par jour ou moins.

Suite à certaines règles de la nutrition dans le diabète est l'un des meilleurs moyens pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang Blood sugar - un indicateur très important   et empêcher diverses complications du diabète. Pour éviter toute détérioration, le patient doit suivre un tel plan de la nutrition de toute la vie.

Des champignons du bois sont également connus sous d'autres noms - champignons mu er, qui traduit du chinois signifie littéralement «oreilles de bois". Des champignons du bois - champignons comestibles est particulièrement populaire en Asie: depuis des siècles au Japon, la Chine, la Corée, les oreilles de bois occupées et continuent d'occuper une place digne dans la cuisine de ces pays asiatiques.

Propriétés utiles de champignons du bois

Ingrédient dans de nombreux plats asiatiques, champignons des bois sont un excellent ajout à des plats de viande, des salades, des fruits de mer, en premier lieu, pas au détriment de la richesse ou de la riche saveur et la texture raison. Par ailleurs - dans les anciens bois oreilles Chine excellente de drogue et utilisés pour traiter une variété de maladies: les Chinois prétendent que les champignons des bois font une haleine fraîche, améliorer la circulation sanguine, améliorer la santé.

Il est grâce à ces biens champignons de bois, ils peuvent servir comme un outil essentiel pour la prévention de diverses maladies des vaisseaux sanguins, maladie coronarienne, crise cardiaque, ce qui augmente le risque de formation de caillots sanguins. En outre, champignons des bois contiennent des substances spéciales - agents immunomodulateurs, qui aident à réguler le système immunitaire.

Champignons des bois contiennent une surprenante variété de nutriments: dans ces, sont les vitamines C et B, une énorme quantité de micronutriments, il est absolument nécessaire de maintenir le fonctionnement de tous les systèmes du corps - tels que le calcium, le phosphore, le fer. Dans le bois champignons contiennent une quantité encore plus grande de minéraux que dans le bœuf et le porc, et la quantité de vitamine B3 dans les champignons e er plusieurs fois supérieures à la teneur en vitamines dans les légumes frais. Grâce à une teneur plus élevée de champignons des bois des nutriments utiles à utiliser en cas d'anémie causée par une carence en fer (fer est impliqué dans la formation des globules rouges), une pression artérielle élevée La pression artérielle - dangereux si son swing? , Risque accru de thrombose Thrombose - la cause de crise cardiaque et d'AVC . En outre, la consommation régulière de champignons arbre contribue à faire baisser le taux de cholestérol Comment réduire rapidement onze de cholestérol conseils   dans le sang et le renforcement du système immunitaire.

Champignons des bois dans la cuisine

Champignons de bois peuvent être considérés comme une sorte d'assaisonnement à une variété de plats: des oreilles de bois aussi bien combinés avec des plats de viande et de fruits de mer, une variété de soupes, salades, servir un bon ajout à sauces. Ajouter les champignons de bois dans le plat au dernier tour - sous l'influence de l'humidité et de bois de vapeur oreilles gonfler, perdre leur origine, texture croquante. Champignons des bois ont peu ou pas de saveur - particulièrement apprécié était leur texture dense intéressant dans les oreilles finis de bois plat conservent leur croquant. L'odeur des champignons du bois est faible et est plus comme ça dans le léger parfum de la terre fraîche ou fumée d'un "champignon" odeur à part entière.

Les champignons séchés peuvent être stockés dans un endroit frais et sec presque indéfiniment, mais les champignons trempés dans l'eau peuvent être stockés plus de deux ou trois jours dans le réfrigérateur. Trempé champignons des bois, absorbant l'humidité et augmenter progressivement en volume, sont particulièrement douceur - sous l'influence de l'humidité oreilles de bois peut atteindre cinq à sept fois.

Champignons de bois peuvent être ajoutées comme ingrédient dans les aliments, et son principal ingrédient - par exemple, les champignons peuvent être préparés dans une salade simple et délicieux, ajoutant mariné dans du vinaigre et haché champignons des bois un peu d'huile de sésame, l'ail La santé de l'ail: presque une panacée Finement haché et les poivrons verts et rouges rôtis. Dans les régions du sud de la Chine plats de fruits de mer particulièrement populaire avec l'ajout de champignons des bois - tels que les salades avec des crevettes ou de chair de crabe avec des oreilles de bois. En outre, les champignons des bois vont bien avec de la viande - du poulet bouilli au bœuf ou de porc frit.