- Régime faible en glucides - un charlatan ou une méthode scientifique?
- Le principe de fonctionnement
Comme notre corps reçoit l'énergie pour la vie
Notre corps est l'énergie nécessaire à la vie, à la suite de la transformation des aliments. Quand la nourriture arrive quantités adéquates de protéines, lipides et glucides, le corps comme une source d'énergie sélectionne glucides. Dans la décomposition des hydrates de carbone obtenu énergie pure sans aucun sous-produits de la désintégration. Les corps stocke cette énergie dans les muscles et le foie sous forme de glycogène, qui est obtenu par la désintégration d'un sucre simple - glucose (autre que le carburant).
Qu'est-ce qui se passera si le corps va cesser d'agir glucides? Il semble, au premier abord dans le pancréas commence à produire du glucagon, qui commence à utiliser les réserves de glycogène dans le foie et les muscles, ce qui donne du glucose à partir du glycogène. Une fois que toutes les réserves de glycogène sont épuisées, le foie commence le processus d'obtention du glucose à partir des graisses et des protéines, qui sont formés lors de la désintégration est pas complètement sûr de sous-produits. Par ailleurs, sur cette propriété construite tout l'exercice du corps pour la diète: ils ne devraient pas être trop intense, mais il devrait durer au moins une heure, mais dans ce cas à court d'hydrates de carbone et le corps commence à utiliser les réserves de graisse.
Qu'est-ce qu'un régime faible en glucides
Les partisans de régimes faibles en glucides croient que les glucides contribuent à l'augmentation de la production de l'insuline
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Nécessaire à leur assimilation des tissus de l'organisme, qui à son tour provoque un épuisement du pancréas et le diabète
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(ie, une forte baisse de la production et l'accumulation de grandes quantités de glucose dans le sang, ce qui est très dangereux pour le corps à l'insuline). En outre, lorsqu'une grande quantité d'hydrates de carbone sont transformés en excès réserves de graisse.
Lorsque régime faible en glucides pour l'énergie est gras ou de protéines et la quantité d'insuline dans le sang ne change pas, et la graisse est stockée et consommé. Dans le même temps, personne n'a jamais mené de longues études sur l'effet d'un tel régime sur le corps humain. Comme preuve de sa sécurité entraîner le pouvoir traditionnel du nord, qui mangent que de la viande et du poisson, tout en maintenant de bons indicateurs de la santé. Mais il est la tradition qui a développé au cours des siècles, et personne ne sait comment réagir à cette nourriture la moyenne européenne, le corps est habitué à la nourriture très différente.
Recommandé aujourd'hui, un régime faible en glucides est riche en protéines, un nombre suffisant de graisses animales et végétales, et une quantité limitée d'hydrates de carbone uniquement avec un faible indice glycémique (IG - une mesure qui reflète la rapidité avec laquelle un produit particulier est décomposé dans le corps et est convertie en glucose). Le nombre de calories tout en bas que la normale.
Le principe de la construction d'un régime faible en glucides
Régime faible en glucides - sur la base du principe de la diète protéinée. Le régime principal se compose d'animaux (viande, volaille, poisson, fruits de mer, les œufs, le lait et tous les produits laitiers) et végétale (noix, les graines, les légumineuses, le soja, champignons) protéines. Il a permis à une petite quantité de glucides complexes avec un faible indice glycémique. Ce sont les légumes et les herbes comme l'aneth
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, Persil, le céleri, la menthe, l'ail, les oignons verts, poivrons, radis
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, Concombres, tomates, choux toutes les variétés, l'aubergine, betterave, potiron. Assurez-vous de boire beaucoup de liquides (au moins 1, 5-2 litres) - est nécessaire pour l'excrétion des produits de désintégration de protéines et de graisses.
Ce régime contribue à maintenir une forte activité du métabolisme, brûler les graisses et à maintenir une peau normale et le muscle. Toutefois, pendant la période transitoire (qui est à quelques semaines), quand il ya une réorganisation du corps à une autre méthode d'obtention de l'énergie pendant un certain temps sera une pénurie de l'énergie sous forme de léthargie et la faiblesse. État normal après le passage à un organisme «carburant» différente.
Le risque de ce régime est que cela n'a aucun sens d'attribuer un court laps de temps (tout simplement pas d'effet), et alors que personne ne sait exactement comment votre corps va réagir à ce changement dans le métabolisme. En tout cas, avant d'aller sur un régime faible en glucides est préférable de consulter votre médecin.
Exemple de menu pour les régimes faibles en glucides
Manger à un régime faible en glucides doit être au moins quatre fois par jour:
- Petit-déjeuner: 3 œufs durs cuits (œufs à la coque sont mieux absorbés), 150 g de fromage faible en gras de cottage, à mi vert (non sucré) pomme (protéine - 40 g, gras - 15 grammes de glucides - 15 g au total de 350 kcal);
- Déjeuner: salade de betteraves cuites avec une cuillère à soupe d'huile végétale, 300 grammes de boeuf maigre (50 grammes de protéines, de matières grasses - 20 grammes, 15 grammes de glucides, seulement 415 calories);
- déjeuner: une salade de tomates et de concombres avec une cuillère à soupe d'huile végétale, 300 g de poisson cuit (50 grammes de protéines, matières grasses - 20 grammes, 15 grammes de glucides, seulement 415 calories);
- Dîner: 250 grammes de fromage cottage faible en gras, deux œufs à la coque (70 g de protéines, matières grasses - 30 grammes, 15 grammes de glucides, seulement 320 calories).
Total pour la journée se révèle 1.500 calories (un peu), avec, comme vous pouvez le dire à partir de ce régime, une personne ne se sent pas la faim. Le régime alimentaire est très tentant, mais il peut être utilisé seulement les gens en bonne santé, et personne ne peut prédire comment il va affecter leur santé.
Galina Romanenko