Le régime alimentaire des Japonais - pas trop de sel?

  Pas une seule des personnes dans le monde l'expression "Vous êtes ce que vous mangez" ne semble pas si important, tant pour les Japonais. Les Japonais, par tous les comptes, ayant le moins de problèmes avec l'obésité, ils ont l'espérance de vie la plus et une meilleure santé globale.

Que mangent-ils?

Le régime alimentaire japonais - est l'un des régimes les plus stricts: de treize ou quatorze jours (qui est de savoir combien est la longueur des deux variantes principales du régime alimentaire japonais) régime alimentaire implique de manger très peu de calories. Il est assez naturel que, pour sortir de la Diète japonaise, sans conséquences pour la santé et le bien-être (et, surtout, sans le retour des kilos supplémentaires, a chuté pendant la période de l'alimentation), vous devez suivre quelques règles de base.

L'importance du riz

Le riz est la principale source d'hydrates de carbone au Japon, il est utilisé à chaque repas. Néanmoins, ceci est la base du régime alimentaire japonais est pas de riz, poissons, que les Japonais utilisent plus de 70 kilogrammes par personne et par an - signifie 190 grammes par jour. La combinaison de riz et de poisson comme leur principale nourriture est de loin supérieure à l'alimentation américaine de la viande et des pommes de terre et de la nourriture de style européen "juste un peu", et aussi loin de la version russe, qui comprend le porc, les pommes de terre et mayonnaise.

Donc, ce que mangent les Japonais? Miso et d'autres produits à base de soja! Miso - un produit fermenté de soja et de la soupe hors de lui, qui a un goût simple et facile à digérer. Il a tous les avantages du soja. Aussi, ne pas oublier la sauce de soja célèbre. Japonais consomment une moyenne d'environ 200 grammes de produits de soja par jour.

Alors, pourquoi sont-ils sont tellement mince et en bonne santé?

Pour cela, il ya plusieurs très bonnes raisons. L'un d'eux est une consommation modérée de sucre.

• Moins de sucre

Les Japonais consomment seulement 20 kg de sucre par an (par rapport aux Américains, mange 71 kg par an). Une autre raison - une forte consommation de céréales (qui, bien sûr, inclure le riz), qui est de 105 kg par an (comparé à 68 kilogrammes par année en Amérique).

Le corps humain, comme il est avéré, se sentant beaucoup mieux, en utilisant des grains naturels et moins de sucre, plutôt que de pommes de terre frites et une variété d'aliments à teneur excessive de sucre. Au Japon, beaucoup moins incidence de maladie cardiaque Maladie cardiaque: la prévention et la prévention   et le cancer que dans les Etats-Unis. Malgré le fait qu'ils mangent autant de viande que les Américains (ou même plus), et plus de fumée est susceptible de sucre raffiné et le stress Comment vaincre le stress? Créer une oasis   sont les deux raisons principales qui affectent négativement la santé.

• La taille des portions

Un autre facteur important dans le régime alimentaire japonais est la taille des portions. Portions sont petites au Japon.

Cela signifie qu'ils aiment le goût des aliments, manger lentement et avec plaisir. Et il n'y a pas à grande vitesse manger des hamburgers, pommes de terre frites et une partie énorme de boissons sucrées.

Manger avec des baguettes aide dans ce processus. La nourriture entre dans la bouche en petits morceaux, dont le goût est se sentait beaucoup mieux. Il contribue également à la digestion, comme cela a longtemps été prouvé.

Il ya deux facteurs qui sont dignes de mention, soulignant le succès de la Diète japonaise.

• Le premier - un petit-déjeuner.

Un petit-déjeuner typiquement japonais peut consister (et comprend généralement un) du thé vert, du riz cuit à la vapeur, soupe miso au tofu, les oignons verts et les oeufs brouillés, ainsi que du poisson cru et grillé.

Ce petit déjeuner donne au corps tout ce dont vous avez besoin pour bien commencer la journée. La personne se sent mieux, et cette nourriture est absolument pas prendre du poids. Au fil du temps il stimule le mécanisme métabolique Métabolisme: La base de la vie de tous les êtres vivants . Poids ne sera pas grandir, et en cas d'excès de poids, même sera réduite.

• Le deuxième facteur - la variété.

Américain moyen consomme environ 30 variétés de nourriture par semaine. La moyenne européenne (en particulier du Sud de l'Europe) utilise environ 45. La personne typiquement japonais mange environ 100 sortes de nourriture par semaine, ce qui comprend beaucoup de poisson frais, des légumes, des fruits et une variété de viandes.

• Il est un autre point important - les chefs japonais préparent la nourriture facilement, et donc, il n'y a pas de sentiment de trop manger après un repas.

Régime alimentaire des Japonais appropriée contre les maladies

Nous savons tous que l'alimentation joue un rôle énorme dans le bien-être et qualité de vie. Il est aussi largement connu que l'espérance de vie aux États-Unis pour les enfants qui naissent aujourd'hui, 78, 37 ans. Au Japon, il est presque 4 ans de plus de 82, 25. Bien sûr, il ya beaucoup d'autres facteurs que le régime alimentaire qui déterminent la durée de vie. Par exemple, aux États-Unis, plus le niveau de la criminalité impliquant des armes à feu, en d'autres termes - plus de meurtres. Il ya aussi beaucoup plus de problèmes liés à la drogue. En outre, le degré d'inégalité de la richesse entre les nantis et les démunis est aussi beaucoup plus. Néanmoins, le fait demeure que le régime alimentaire japonais est considéré comme l'un des plus sains au monde.

Le Japon est un pays insulaire, et la pêche joue un grand rôle dans l'économie. Dans les villes exécutant un grand nombre de restaurants de sushi qui utilisent diverses astuces, telles que "sushi train» et l'ordre avec l'aide de l'écran tactile. Le poisson est une excellente source de protéines de haute qualité. Il contient une petite quantité de graisses saturées, caractérisé en ce qu'il contient des niveaux élevés d'acides gras oméga-3. Dans ses études, l'effet de l'huile de poisson L'huile de poisson - afin de savoir si il est utile de penser?   puissance intellectuelle, les chercheurs ont montré que ces acides gras essentiels jouent un rôle important dans l'amélioration du fonctionnement du cerveau. Les Japonais, bien sûr, manger du poisson plus souvent que les Américains. Même les touristes étrangers qui viennent au Japon mangent généralement du poisson au moins une fois tous les deux ou trois jours. Beaucoup de Japonais mangent plus régulièrement. Desperate alternent habituellement poisson et de viande comme les principaux ingrédients pour le repas du soir. Il est également très fréquent poisson frit pour le petit déjeuner.