Nous avons tous entendu que la cuisine française et de style de vie à protéger les femmes françaises (et en français) de l'épidémie d'obésité qui sévit aux États-Unis et au Canada. Eh bien, que sur les traditions culinaires d'autres pays méditerranéens, comme l'Italie, où l'obésité - une rareté, malgré l'abondance de pâtes et autres plats délicieux? Quels sont les secrets prêts à nous révéler le régime italien?
Des études ont montré que le régime méditerranéen a de nombreux avantages et est extrêmement bon pour la santé, en particulier, elle réduit la probabilité de développer une maladie cardio-vasculaire et le cancer
Le cancer du sein - le verdict?
Et prolonge la vie.
Mangez lentement
Il est pas un secret que les Italiens, comme les autres habitants de la Méditerranée, non seulement capable de profiter du processus de cuisson, et de profiter des résultats de leurs talents culinaires. Pendant le repas, ils se détendent et de socialiser, de passer à la table pendant plusieurs heures par jour. Cependant, même un long séjour à la table du dîner, ne conduit pas à la suralimentation et l'obésité.
Il est également clair que la nourriture typiquement italien est très différent de ce qui peut être vu dans le menu de restaurants italiens américains. La base de la nourriture italienne authentique - fruits, légumes, haricots, poisson, volaille, l'huile d'olive, les tomates, les produits laitiers, le vin rouge et très peu de bœuf et de mouton.
Italiens commencent généralement la journée avec un relativement petit déjeuner: café au lait (pas de crème ou de crème et de lait), de la bouillie et un petit croissant au beurre (de cornetto). Menu déjeuner dépend de vos préférences personnelles et de la géographie, mais comprend habituellement un "premier repas" et "deuxième cours", par exemple, un sandwich et une salade ou un petit plat de pâtes, un morceau de poisson ou de poulet et une portion de légumes.
Déjeuner - repas principal, mais il est servi pas trop tard (au temps de la nourriture à digérer). Le déjeuner est généralement servi avec des pâtes sauce tomate ou de légumes; une petite portion de viande ou de poisson; légumes; fruits et dessert. La boisson préférée - eau minérale et un verre de vin rouge. Toutes les parties sont généralement de petite taille par rapport à l'habitude pour nous d'énormes portions.
Savoir comment arrêter quand gorgé
Les Italiens ne comptent pas de calories parce qu'ils savent comment arrêter dans le temps lorsque vous ne remplissez pas votre faim - ils mangent à la demande de l'estomac, pas la tête, et comme un repas tranquille, vous obtenez un signal qui a mangé, et peut tout simplement profiter du café et agréable compagnie. Ajoutez à cela la cuisine méditerranéenne avec une abondance de fruits, légumes, poisson plusieurs fois par semaine, viande maigre ou de poulet, pain à base de farine de grains entiers, l'huile d'olive et le vin rouge. Tout cela prolonge la vie des Italiens.
En outre, l'obligation pour les Italiens satisfaire fruit sucré au lieu de les desserts plus riches en calories. Typique dessert italien - fighi e albicocce, figues fraîches et les abricots du jardin. Dans le sud de l'Italie, la fondation de desserts, par exemple, Gelato (glace à la crème et le beurre à la main de fruits) font d'énormes citrons.
Pas de régime!
Diet - un concept totalement étranger à les Italiens. Alors la prochaine fois quand vous voulez profiter de la cuisine italienne, offrez-vous une gâterie, ayant toutes les propriétés utiles de la cuisine méditerranéenne. Abstenez-vous des aliments frits et sauce à la crème avec des pâtes. Au lieu de cela, choisissez une salade avec des tomates, sauce légumes de pâtes simples et l'huile d'olive. Pour utiliser les épices assaisonnement
Épices - délicieux minceur
, Citron, le vinaigre, les câpres et d'autres aliments faibles en calories savoureux.
Cuisine méditerranéenne est non seulement très utile mais aussi très savoureux. Vins, fromages et fruits de mer gastronomique savoureux juteuse - est un luxe, la variété et, plus à cela les avantages pour la santé.
