Après avoir entendu la recommandation de passer à un régime sans sel, quelques-uns se sentent l'enthousiasme. Il semblerait que la nourriture sans sel - est la nourriture insipide et la nourriture devient maintenant l'occupation assez terne. Cependant, quand ils sont forcés de choisir entre la santé et le goût préférences alimentaires familiers sont évidentes pour la plupart des gens.
Le sel, chlorure de sodium ou, de préférence, à partir de l'ingestion des aliments transformés et cuits. Dans cette dose de sodium, qui obtient régulièrement des personnes est beaucoup plus élevé que celui recommandé. Sodium - l'un des minéraux les plus importants pour les êtres humains qui aide à maintenir le bon équilibre des fluides dans le corps, favorise la transmission de l'influx nerveux et influe sur la contraction et la relaxation des muscles. Malgré tout, l'accumulation de sodium dans le sang, ce qui peut résulter d'une consommation excessive de sel est nuisible à la santé.
Utilisez régimes sans sel
Régime sans sel peut maintenir le volume sanguin normal dans le corps. En raison de ce cœur peut être utilisé dans un rythme et la pression artérielle optimale
La pression artérielle - dangereux si son swing?
Il reste dans la fourchette normale. Sans sel alimentaire pour aider à réduire le risque d'hypertension
Hypertension - Contrôlez votre pression artérielle
, Qui à son tour conduit souvent à diverses maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux,
AVC - une lésion cérébrale grave
Troubles du foie et d'insuffisance cardiaque congestive
L'insuffisance cardiaque - lorsque le cœur est incapable de faire face avec le travail
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Les scientifiques croient que la plupart des gens consomment chaque jour, 2300 mg, ou une cuillère à café, plus de sodium que nécessaire. En moyenne, seulement 12% du sel pénètre dans le corps des sources naturelles fraîches (par exemple à partir de légumes et de grains entiers), les 88% restants de l'ajoute dans l'homme la nourriture elle-même, ou achète les produits dont la teneur en sel élevée du produit.
D'où vient le sel
Par ailleurs, il n'y a pas très salée au goût des aliments qui contiennent beaucoup de sodium. Ceux-ci comprennent, par exemple, divers mélange à pâte, les céréales à cuisson rapide céréales, les vinaigrettes, les soupes et de la viande pour les grillades et barbecue, qui est vendu dans les magasins. En outre, beaucoup de sel dans les aliments congelés, en particulier la pizza, des raviolis, des mélanges de risotto, et ainsi de suite, et les produits en conserve. Le moins contenir du sel naturel et des aliments frais.
Parce que manger seul fruits et légumes frais tous ne peuvent pas apprendre à lire les étiquettes des aliments. Ils ne sont pas toujours écrites qu'ils contiennent du sel, mais il est pas si important; vous devez regarder pour le sodium - le principal et l'élément le plus nocif de sel pour vous.
Natrium
Gardez à l'esprit que le sel iodé maritime et contient autant de sodium comme d'habitude. Pour le corps humain pour fonctionner correctement, il nécessite seulement une petite quantité quotidienne de sodium - de 220 à 500 mg. Plus de 2300 mg de sodium par jour peuvent être dangereux pour la santé; qui est le nombre de ce minéral est contenue dans un café de sel. La plupart des gens consomment chaque jour, au total, deux cuillères à café de sel.
Utilisez uniquement pour la cuisson de la viande et du poisson frais. Les saucisses, de la viande fumée contient beaucoup de sel. La même chose vaut pour la viande dans la marinade. Bien sûr, ces produits ont l'avantage - ils sont savoureux et tout ce qu'ils doivent faire - est de les mettre dans le four et réglez la température souhaitée. Mais mieux encore acheter des filets et cuire la marinade ou une sauce vous-même. Ajouter à moins de sel et d'autres épices.
En général, le régime sans sel permettent de vraiment découvrir le monde des épices. Si vous avez déjà utilisé seulement le poivre noir et la feuille de laurier, le basilic acheter, le thym, le romarin, la noix de muscade - vous verrez que ils peuvent donner les plats saveur encore plus intense et intéressant que le sel.
Pas besoin de donner le poisson qui vit dans l'eau salée. Sa viande est seulement un peu plus de sodium que dans poissons d'eau douce, mais il a des acides gras essentiels nécessaires pour la santé cardiaque et le fonctionnement normal des différents systèmes du corps.