La vitamine B3, aussi connu comme la niacine - vitamine soluble dans l'eau, qui est pas affectée par des températures élevées ou à l'acide ou un rayonnement ultraviolet ou un alcali fort. La raison en est que la molécule de la vitamine B3 comprenant de l'azote, est très simple dans sa structure chimique. Nature a rendu extrêmement mobile. Dans les 70 trillions de cellules du corps humain, il est donc important qu'elle avait besoin aussi rapidement que possible de passer de la masse de la nourriture pour les cellules de l'organisme. Une structure chimique simple de cette substance contribue au fait que les radicaux libres ne sont pas si faciles à attraper la vitamine dans le sang et la détruire, comme cela est souvent le cas avec les «grands» des molécules.

Ces propriétés étonnantes de la vitamine B3, il est particulièrement précieux. Comme les autres vitamines hydrosolubles, la vitamine B3 peut pas s'accumuler dans le corps ont été lavés avec le sang et excrété dans l'urine. Mais comme notre horloge de corps a besoin dans cette affaire, vous devez vous assurer qu'il est toujours présente dans l'aliment.

Fonctions de la vitamine B3

Vitamine B3 - une composante du complexe B, qui joue un rôle important dans la production d'énergie (il est impliqué dans plus d'un demi cent réactions, au cours de laquelle les réserves de glucides, lipides et protéines sont transformés en énergie). En outre, dans la vitamine B3 humain exécute les fonctions suivantes:

• normalise le taux de cholestérol sanguin;
• dilate les vaisseaux sanguins, éliminant ainsi les retards de circulation;
• essentielle pour le métabolisme des acides aminés;
• normalise la digestion, le coeur, l'estomac, le duodénum;
• Elle assure le fonctionnement normal du système nerveux;
• Elle affecte la synthèse des hormones sexuelles, le cortisol, la thyroxine La thyroxine - l'hormone thyroïdienne principal L'insuline Les principes d'action de l'insuline - la science de sauver des vies ;
• Il stimule la fonction de sécrétion du pancréas Diabète et du pancréas - les choses que vous devez savoir , Augmentant son contenu secret trypsine, amylase, lipase;
• impliquée dans la formation de l'hémoglobine.

Vitamine B3 favorise l'assimilation des protéines provenant des aliments végétaux, si importante dans l'alimentation des personnes qui ne consomment pas de viande, poisson, volaille, sont sur le jeûne et le jeûne prolongé.

La carence en vitamine B3

Un apport suffisant en vitamine B3 de la nourriture - un gage de travail normal du système digestif .  La carence en vitamine B3 conduit à la maladie de la pellagre (aussi appelée la «maladie des trois D": dermatite (inflammation de la peau), la diarrhée (diarrhée) et la démence (démence)) .  La pellagre est depuis longtemps une maladie particulière, qui a été répandu dans le sud des États .  Médecins noter que l'incidence est plus élevée chez les pauvres, mais ses victimes deviennent parfois riches .  Certaines familles ont été observés plusieurs cas de pellagre, d'autres l'ont pas eu .  Médecins venus à la traditionnelle pour l'époque conclu que la pellagre est contagieuse et est provoquée, en particulier, le manque d'hygiène .  Seulement au début du XXe siècle, les chercheurs ont ajusté cette opinion .  Pellagre a été montré où les gens consomment de grandes quantités de céréales de petit déjeuner et le maïs, mais a failli ne pas manger de la viande - un modèle typique pour le Vieux Sud .  Mais pour obtenir la quantité nécessaire de vitamine B3 besoin d'un peu de viande et un peu de variété dans l'alimentation, alors maintenant il n'y a plus de problème de la pénurie .

Symptômes de carence de vitamine B3:

• maladies de la peau;
• douleurs musculaires;
• fatigue;
• l'irritabilité;
• étourdissements;
• insomnie;
• manque d'appétit;
• lèvres sèches et pâles;
• augmentation de la sensibilité des gencives;
• gonflement de la langue;
• halitose.

Avec une bonne nutrition Une bonne nutrition - les préceptes de base de la nourriture saine   notre nourriture nous fournir une quantité suffisante de vitamine B3, ainsi que d'autres vitamines B et en oligo-éléments essentiels. Les sources naturelles de vitamine B3 sont: les produits laitiers, les œufs, le poisson, le thon, boeuf, poulet, les dates, les avocats, les tomates, les carottes, les légumes verts, les noix, les céréales et les produits céréaliers à grains entiers.

Complexes de vitamines - une combinaison de diverses vitamines et minéraux parfois qui sont normalement présents dans les aliments et d'autres sources naturelles. Ils prennent ce que pour compenser ou prévenir les carences nutritionnelles causées par la maladie, la grossesse, la mauvaise alimentation, les troubles digestifs, ou d'autres facteurs.

Précautions

Si vous prenez correctement, complexes vitaminiques ne sont pas inoffensifs. Ne jamais dépasser la dose recommandée de vitamines et de ne pas prendre plus complexes de vitamines dans le même temps, si cela ne soit pas recommandé par le médecin. L'administration simultanée de plusieurs produits similaires pourrait causer un surdosage et des effets secondaires graves.

Surdosage de vitamines A, D, E et K peut provoquer des effets secondaires graves et même mortelles secondaires.

De nombreux complexes de vitamines contiennent des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium et le zinc. Minéraux, surtout si pris à fortes doses, peut provoquer des effets secondaires tels que la formation de taches sur les dents, des mictions anormalement fréquentes, des saignements de l'estomac, rythme cardiaque irrégulier, la confusion, une faiblesse musculaire, et un malaise général.

Autres symptômes de la consommation excessive de complexes vitaminiques peuvent inclure: douleur d'estomac, vomissements, diarrhée, constipation, perte d'appétit, perte de cheveux, desquamation de la peau, maux de tête sévères, des douleurs musculaires, des douleurs articulaires Douleurs articulaires - comment comprendre ce qui se passe? , La douleur sévère retour, le sang dans l'urine, la peau pâle, des changements dans le cycle menstruel Changements dans le cycle menstruel - une manifestation d'un certain nombre de maladies .

Composition de complexes vitaminés

Quelles substances doivent faire partie d'un complexe de vitamines qui va vraiment vous faire du bien?

• L'acide folique. Cette substance est nécessaire pour les femmes enceintes, car il aide à prévenir le développement de nombreuses malformations congénitales chez l'enfant. L'effet maximal peut être atteint si nous commençons à prendre de l'acide folique avant la conception planifiée. En outre, l'acide folique L'acide folique - la valeur est difficile à surestimer   abaisse le taux d'homocystéine; des niveaux élevés de cette substance est associée à un risque accru de maladie cardio-vasculaire et la maladie d'Alzheimer. Enfin, l'acide folique peut réduire le risque de développer certains types de cancer, en particulier chez les personnes qui abusent de l'alcool.
• La vitamine B12. Beaucoup de gens avec l'âge altération de la capacité à absorber la vitamine B12 des aliments. Pour cette raison, les personnes de plus de 50 ans sont invités à prendre complexes vitaminiques, qui comprennent cette vitamine. Parce qu'il est contenue principalement dans les produits d'origine animale, les végétaliens sont également invités à prendre des suppléments de cette vitamine.
• Vitamine D. Dans de nombreuses régions du monde dans le peuple d'hiver ne dispose pas de suffisamment ultraviolette pour obtenir suffisamment de vitamine D. L'utilisation de crème solaire et d'éviter les rayons directs du soleil pour éviter d'endommager la peau et empêche la synthèse de la vitamine D. Il est donc recommandé de choisir des complexes de vitamines, qui incluent le substance.
• Fer. La carence en fer est un problème fréquent chez les personnes de tous âges, y compris les enfants.

En outre, il est souhaitable que les complexes de vitamines contenant de la vitamine A, C, E et C, le magnésium, le sélénium, le zinc.

Qui devrait prendre des complexes de vitamines

Avant de prendre complexes vitaminiques, considérer qu'ils sont pas un substitut pour une alimentation saine Une saine alimentation - ne vous limitez pas à manger Et, si nécessaire, prendre, peut nuire. Complexe de vitamine est recommandé pour les conditions suivantes:

• Grossesse (pour les femmes enceintes développé vitamines prénatales spécifiques);
• Les troubles alimentaires (anorexie ou boulimie);
• Les carences nutritionnelles dans le régime alimentaire;
• Certaines maladies chroniques;
• Les allergies alimentaires.