L'intérêt pour les produits de régime ne montrent pas seulement les personnes souffrant d'une maladie grave dans la forme chronique, mais aussi ceux qui sont préoccupés par le problème de l'excès de poids, et même, assez étrangement, ceux qui ont simplement décidé de vivre une vie saine - en quelque sorte Il semble être que ces aliments seront assurer une bonne santé. Peut-être que ces croyances ne sont pas infondées. Mais certains nutritionnistes soutiennent que, dans surprises alimentaires est suffisant.

En médecine, il a accepté conditionnellement diviser tous les produits alimentaires en deux groupes .  La première consiste à ceux qui sont utilisés pour les maladies du tractus gastro-intestinal ou dans la période post-opératoire, la deuxième - ceux qui aident à rétablir un bon métabolisme dans le corps .  Aliments diététiques premier groupe contiennent généralement un minimum de sel et de graisse, et bien macéré .  Ceux-ci comprennent le sarrasin, l'avoine et la farine de riz broyage fin, concentré nutritif spécial est dissous dans l'eau et homogénéisé conserves de viande, poisson, fruits et légumes .  Les produits du deuxième groupe - une boulangerie faible en glucides, les pâtes sans protéines, produits laitiers et le beurre, purées de fruits, fruits .  Graisses numériques avec des acides gras saturés sont très limitées, les sucres, les sels et les hydrates de carbone est également relativement faible, et les vitamines et minéraux sont présents en quantités suffisantes .

Dans l'eau pure pas de calories

Si nous parlons de régimes de perte de poids, que tout le monde qui veut perdre du poids devraient certainement inclure dans votre alimentation quotidienne est une eau simple, propre, les produits de protéines et de fruits obligatoires, fruits secs, noix et graines.

Pourtant l'eau est bonne, car elle ne contient pas de calories, mais il dilue le suc gastrique, et donc la sensation de faim. Ivre pendant quinze à vingt minutes avant un repas un verre d'eau est pas autorisés à manger pièce supplémentaire, mais il apportera une contribution positive au processus du métabolisme Métabolisme: La base de la vie de tous les êtres vivants . Certes, beaucoup ont entendu parler de la nécessité de boire jusqu'à deux litres d'eau tous les jours: il est l'un des meilleurs moyens d'apporter moi-même et revenir à un poids corporel normal.

Les meilleurs produits de protéines avec des articles alimentaires considérés poitrines de poulet, des œufs durs cuits, le lait entier et certains types de poissons d'eau salée - comme le flétan, le maquereau et le saumon de l'Atlantique. Graisses et les calories qu'ils contiennent un peu, et les hydrates de carbone dans l'ensemble de ces produits, autres que le lait, pas du tout.

Fruits, contrairement à la croyance populaire, dans certains cas, ne contribuent pas à réduire le poids, mais au contraire, l'augmentent. Le secret est qu'elle contribue à un grand nombre de fructose, qui se trouve dans les fruits. Et même si vous vous asseyez à quelques pommes peuvent être nettement mieux. Par conséquent, les nutritionnistes considèrent fruits principalement comme un moyen de recharger l'énergie entre les repas, mais pas plus.

Caractéristiques cuisson

La cuisson des produits alimentaires implique généralement des méthodes spéciales de cuisson. Ils cuisinent sur une paire qui vous permet d'enregistrer un maximum de nutriments alimentaires. Trempe et la cuisson sont acceptables, à la même nourriture cuite dans de tels moyens, il se révèle très savoureux. Et si les produits pour une longue période à ébullition laisser mijoter, puis ils diminuent la quantité de protéines.

Les produits alimentaires les plus digestibles sont les produits laitiers - yaourts, fromage cottage, yogourt, aigre. Utiliser des variétés à faible teneur en matières grasses du fromage aide à éliminer l'excès de liquide Comment retirer l'excès de fluides du corps - toutes sortes de façons   à partir du corps et améliore le métabolisme Améliore le métabolisme et perdre du poids sans régime .

Si nous parlons de la viande, puis à ses variétés de régime, en règle générale, sont le poulet, la viande, de la dinde, lapin, bœuf maigre et le veau. Mais même le poisson est plus facile à digérer, surtout cuit avec des sauces blanches. Garnir il se pourrait bien agir et riz bouilli, et pommes de terre, et cuit à l'eau ou à la vapeur. Mais la viande est souhaitable de compléter les légumes.

Svetlana Usankova

Les organismes génétiquement modifiés peuvent être définis comme des organismes du matériel génétique (ADN) qui a été modifié de manière à ce qui est impossible dans la nature. Utilisé pour cette technologie est souvent appelée "biotechnologie moderne" ou "technologie génétique", "technologie de l'ADN recombinant" parfois ou "génie génétique". Il vous permet de transférer des gènes spécifiques d'un organisme à un autre, y compris entre espèces non apparentées.

De tels procédés sont utilisés pour créer des cultures vivrières génétiquement modifiées.

Quels sont les GMF?

Les aliments génétiquement modifiés ont commencé à développer et approvisionner le marché, car on perçoit les avantages de ces produits pour les producteurs et les consommateurs. On a supposé qu'ils seront vendus à un prix inférieur et, en outre, sera mieux en termes de durée de vie ou la valeur nutritive. Initialement producteurs de semences génétiquement modifiées seraient gagner l'acceptation de ses produits par les fabricants de produits alimentaires, et de se concentrer sur l'innovation qui devait évaluer les agriculteurs et l'industrie alimentaire dans son ensemble.

Le premier objectif des développeurs d'OGM était une protection plus efficace des cultures. Les cultures génétiquement modifiées, dont les produits sont actuellement sur le marché, principalement axé sur le renforcement de la résilience des maladies des plantes causées par les insectes ou les virus, ainsi que leur plus grande résistance aux herbicides.

Résistance à l'action d'insectes est obtenue par introduction de cultures vivrières produire une toxine gènes de la bactérie Bacillus thuringiensis (BT). Cette toxine est actuellement utilisé comme insecticide en agriculture, et est sans danger pour les êtres humains. Il est prouvé que les cultures génétiquement modifiées qui produisent de façon permanente cette toxine nécessite moins d'insecticides dans certaines situations, comme quand un grand nombre de ravageurs particuliers.

Pour augmenter la résistance virale dans les plantes est introduit gènes de certains virus qui causent les maladies des plantes. Cela rend les plantes moins sensibles aux maladies causées par ces virus, obtenant ainsi des rendements plus élevés.

Pour atteindre les gènes introduits dans les plantes de bactéries qui donnent une meilleure tolérance de certains herbicides plus grande résistance aux herbicides. À une époque où les mauvaises herbes sont en pleine croissance, en particulier, l'utilisation de cultures génétiquement modifiées ainsi conduit à une réduction de la quantité d'herbicides utilisée.

Comment fonctionne l'évaluation de la qualité des produits génétiquement modifiés dans les aliments traditionnels

Tout d'abord, la plupart des consommateurs considèrent que les aliments traditionnels (ceux qui les gens mangeaient des milliers d'années) sont plus sûrs que le GMF. Changer certaines des caractéristiques des aliments provoque souvent une certaine inquiétude, mais les autorités ne cherchent pas toujours à vérifier attentivement la qualité du produit modifié à travers une variété de méthodes d'évaluation des risques.

Cependant, avec l'apparition des aliments génétiquement modifiés dans la plupart des pays, les autorités ont jugé nécessaire de procéder à une évaluation approfondie de leur sécurité. Ont mis en place des systèmes spéciaux pour évaluer le degré de sécurité des OGM et de la GMF sur la santé humaine et l'environnement. En ce qui concerne les aliments traditionnels sont généralement utilisées des méthodes beaucoup moins rigoureuses de contrôle. Ainsi, il existe une différence substantielle dans le processus d'évaluation pour les deux groupes d'aliments.

Comment est le risque potentiel pour la santé humaine

Évaluation de la sécurité alimentaire se concentre habituellement sur les aspects suivants:

• un impact direct sur la santé humaine (toxicité)
• aliments allergènes;
• présence de composants spécifiques, qui ont des propriétés nutritionnelles ou toxiques;
• stabilité du gène introduit;
• effets nutritionnels liés à la modification génétique;
• des effets imprévus qui pourraient résulter de l'introduction de gènes étrangers.

GMP et le risque pour la santé humaine

Allergènes. L'introduction de gènes d'organismes qui sont des allergènes communs, il est déconseillé, sauf dans les cas où il est prouvé que les protéines gène introduit est pas allergique. Allergénicité de plus sur le marché aujourd'hui GMF est pas supérieur à celui de nombreux produits traditionnels.

Le transfert de gènes. Le transfert de gènes à partir d'aliments GM aux cellules de l'organisme ou à des bactéries du tractus gastro-intestinal peut être dangereux si le matériel génétique transféré affecte négativement la santé humaine. Cela est particulièrement vrai si des gènes de résistance à certains antibiotiques transféré Antibiotiques - si ils vous aideront dans l'avenir prévisible? . Bien que la probabilité d'une telle transmission est faible, des mesures permanentes sont prises pour réduire les risques associés au transfert de gène.