Histoire et la composition du champignon de kéfir tibétaine

Champignon tibétaine (Tibetan de champignons de lait, champignons kéfir) a été placé dans l'Est, au Tibet et est longtemps resté la propriété des moines tibétains - son secret soigneusement gardé. En Russie champignon tibétain a été porté à la mi-19e siècle, après quoi il est venu en Europe, et il utilisé à des fins médicales pour le traitement de maladies du système digestif. Dans notre pays, à partir du champignon de kéfir tibétaine également utilisé à des fins thérapeutiques et de loisirs.

Aujourd'hui constaté que champignon tibétain est la composition microbienne complexe: en symbiose (existence mutuelle) de vivre et de développer une dizaine de micro-organismes, y compris l'acide lactique et de bactéries acétiques, la levure de lait, etc. A la suite de ces micro-organismes dans le lait, il skvashivaetsya tourne yaourt, qui contient un grand nombre de biologiquement actif, utile pour les substances du corps humain sont bien absorbés par les protéines de l'organisme, les vitamines (A, D, mais principalement du groupe B), des minéraux (calcium, fer, iode, zinc, etc.), des enzymes (substances qui accélèrent les réactions biochimiques dans le corps), des acides organiques, etc. Mais la composition complète du champignon tibétain et ses effets sur le corps n'a pas encore été étudié.

Action sur le corps humain

Kéfir de champignons tibétaine a une légère, mais le plein effet sur le corps humain. Même dans l'ancien Tibet, il a été utilisé pour traiter une variété de maladies. Malgré le fait que son action est encore mal compris, il est déjà établi qu'il restaure le métabolisme de l'immunité Améliore le métabolisme et perdre du poids sans régime   et la composition de la microflore intestinale normale (yaourt restaure l'acidité de l'intestin et est un terrain fertile pour le développement de bactéries bénéfiques qui aident à la digestion). Restauration du métabolisme et de la réhabilitation intestinale contribue à réduire les maladies allergiques. Améliorer les processus métaboliques est la prévention du cancer Prévention du cancer - est-il possible pour vous protéger?   et le vieillissement du corps, renforce les cheveux et les ongles, améliore la peau, les os et les dents.

En outre, les bactéries contenues dans le yogourt, déplacent microflore pathogène, qui est toujours là sur la surface de la peau et des muqueuses, y compris les organes internes, avec un message à l'environnement externe (par exemple, troubles digestifs) - est un effet salutaire antimicrobien.

L'effet anti-inflammatoire et cicatrisant de kéfir effectuée en réduisant l'influence des bactéries nocives. Le kéfir soulage les spasmes musculaires du système et des voies biliaires digestifs, en exerçant une légère effets cholérétiques et analgésiques.

En raison contenu en vitamines et minéraux pour une utilisation prolongée kéfir il est en mesure d'améliorer le fonctionnement du cerveau.

Yogourt de santé augmente l'efficacité, améliore l'humeur, à normaliser le travail des glandes endocrines, enlève du corps de poisons et les toxines (y compris le cholestérol "nocif" qui peut être déposé dans les vaisseaux sanguins sous la forme de plaques).

Kéfir est préparé sur la base de champignon tibétain, utilisé pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies, mais elle est particulièrement utile dans les maladies allergiques, les maladies du tractus gastro-intestinal, des troubles métaboliques Métabolisme: La base de la vie de tous les êtres vivants   (obésité) et le système immunitaire.

Comment faire cuire les champignons de yogourt tibétaine

Champignon tibétain apparaît comme de petites boules blanches avec un diamètre de 0, 5 à 5 cm, recueillies en grappes. D'une grande importance est le droit des soins pour les champignons - si vous ne le faites pas, il perdra ses propriétés médicinales. Une fois par jour, il doit être lavé avec de l'eau chaude courante. Ne pas utiliser cette eau chaude et stockée dans un yaourt du réfrigérateur.

Kéfir de champignons tibétaine est préparé tous les jours sur la verrerie propre mis huit cuillères à café de lave raisins champignons et de leur verser un litre de lait tiède, puis la banque est couvert avec de la gaze (en tout cas, ne couvre pas - à ce champignon devrait être l'accès de l'air) et mis sur le jour endroit sombre à température ambiante. Un yogourt jour est prêt, il est filtré, boire boire, et raisins champignons soigneusement lavée et utilisée comme un démarreur pour la préparation d'un nouveau lot de yogourt.

Comment recevoir

Le kéfir prendre un verre trois fois par jour (de préférence après les repas). Le cours du traitement dure généralement de six mois à un an, vingt jours de kéfir alternent avec dix jours pause.

Avec l'obésité avec du yogourt, vous pouvez organiser jours de jeûne (une fois par semaine ou une fois par mois), en tenant pendant la journée jusqu'à un litre de yogourt.

Le kéfir peut laver les blessures, écorchures, éruption pustuleuse, appliquer une compresse sur les articulations avec de fortes douleurs. Pour améliorer l'état de yaourt de la peau est utilisée comme une lotion qui est particulièrement utile pour l'acné Acné: la difficulté du visage   et la peau qui est sujette au vieillissement.

Champignon tibétain - Une bonne installations récréatives de prévention, qui a pratiquement aucune contre-indication.

Galina Romanenko

Aliments prébiotiques

Malgré le fait que le prébiotique contenue dans les fruits et légumes, la nécessité subsiste. La raison en est que, en plus des règles prébiotiques composants 2-3 grammes par jour, nous avons besoin de 5-8 grammes supplémentaires par jour pour modifier l'équilibre de la flore intestinale en faveur des micro-organismes bénéfiques.

Les prébiotiques ajouté à la bouillie, des biscuits, du pain, de la nourriture de pâtes, boissons énergétiques, barres énergétiques, des bonbons, desserts, les pâtes et le yogourt. Peu importe le type d'aliments contenant des prébiotiques, que ce soit du pain, des céréales, des boissons, du yogourt ou même de l'eau prébiotique, le choix est vraiment bénéfique produits prébiotiques devraient être guidés par les principaux facteurs suivants:

• Il est nécessaire de vérifier si la société est un fabricant de renom et si les règles de bonnes pratiques de fabrication.
• Produits prébiotiques qui ont un effet positif sur le tractus digestif doivent contenir les enzymes nécessaires de base.
• Dans le cadre de suppléments prébiotiques Les additifs alimentaires - classification de base   composés phénoliques doivent être des substances biologiquement actives -Naturel semblables à ceux trouvés dans les kiwis.
• Pour conserver les propriétés des composés phénoliques et des enzymes du produit à emballer en utilisant le système de sécurité. Avec la destruction des composés phénoliques et des enzymes propriétés bénéfiques du produit peuvent être perdues.
• Les produits qui ont subi une transformation technologique, par exemple, le yogourt aient bifidobactéries, qui à leur tour contiennent oligosaccharides (fibres glucides).
• Lors de la sélection de l'inuline prébiotique comme est nécessaire de prêter attention à son action ou de l'efficacité. Haute efficacité pour soutenir le travail du système digestif a une dose de 5-10 grammes.

Il est considéré par des médecins expérimentés, recevoir prébiotiques ne devraient pas dépasser 20 grammes, qui est le niveau qui est sûr et de réduire au minimum la probabilité d'effets secondaires, si un tel risque existe. Avant, pour entrer dans une reprise dans votre alimentation produits prébiotiques, nous vous recommandons de consulter votre médecin. Bien que les probiotiques sont considérés comme sûrs pour la santé, ils peuvent provoquer des symptômes tels que douleurs abdominales, flatulences Flatulences - lorsque trop de gaz , Flatulence Flatulences - lorsque vous avez besoin de vous inquiéter? , Crampes abdominales et diarrhée La diarrhée (diarrhée) - une nuisance familier .

Les prébiotiques et les probiotiques - quelle est la différence?

Ces deux substances sont associés les uns aux autres, mais il est le même pas. Et prébiotiques et les probiotiques ont un effet positif sur le corps, et les deux sont importants pour le bon fonctionnement de l'appareil digestif. Mais ils ont des fonctions différentes:

• Les prébiotiques sont nécessaires pour un aliment fonctionnel, et les probiotiques - une «bonnes» bactéries vivant dans l'intestin.
• Les prébiotiques sont des aliments pour les probiotiques et stimulent la croissance des probiotiques.
• Les prébiotiques sont pas digérés dans le corps, et les probiotiques peuvent être trouvés dans la composition de la nourriture ingérée qui est absorbée par le corps.

Les prébiotiques et les probiotiques?

Les prébiotiques et les probiotiques? Cette question vient à l'esprit au moment de choisir un complément alimentaire. Il faut se rappeler que lorsque le corps est prébiotiques ou probiotiques insuffisantes peuvent se poser un problème tel que dysbiose intestinale. Mais la prise en compte des aliments prébiotiques dans l'alimentation fournit l'équilibre bactérien dans les intestins. Une combinaison de prébiotiques et probiotiques conduit à des relations symbiotiques qui permettent de réduire l'apparition de maladies associées à l'appareil gastro-intestinal, ainsi que des symptômes de carence enzymatique. L'effet combiné de prébiotiques et de probiotiques contribue à améliorer la santé et, en fin de compte, le sentiment général.