Pour ceux qui veulent perdre du poids - et cela, selon de nombreuses études, veut jusqu'à 80% des femmes - plats et des produits prêt-à-calorique est cruciale. Compter les calories - un moyen simple et efficace pour perdre du poids: vous avez juste à essayer de ne pas dépasser certaines normes, le poids a commencé à décliner. Mais un tel calcul et peut causer des difficultés.
Sans calcul ne peut pas faire
Aujourd'hui, beaucoup choisissent un comptage de calories de perte de poids. Ceci est utile, si seulement parce qu'il n'y a pas besoin de se livrer à leurs plats préférés et, au contraire, il est mal aimé, mais recommandé par les développeurs de l'alimentation. Une liberté totale dans le choix de plats ne peut pas ne pas aimer: seulement besoin de contrôler la quantité de calories, ne pas dépasser une certaine limite. Et, si elle est antérieure, on croyait que les moins de calories dans les aliments, les meilleurs, les nutritionnistes modernes préfèrent utiliser le terme de «calories de couloir." Cela signifie que selon le poids initial et la période pour laquelle vous avez besoin de perdre du poids, l'apport calorique doit être ni plus ni moins de certains chiffres. En règle générale, le contenu calorique maximale peut varier, le minimum est toujours l'un - 1 200 kcal. Si la valeur de l'énergie de l'alimentation est plus faible, le métabolisme ralentit et devient plus difficile à perdre du poids.
Naturellement, quand compter les calories est particulièrement important d'avoir des informations correctes sur combien de calories sont dans un produit particulier ou un plateau. Il ya beaucoup de tables de contenu calorique, mais les données elles diffèrent parfois. Beaucoup de gens préfèrent utiliser un logiciel spécial pour votre ordinateur ou votre téléphone, permettant de calculer rapidement et facilement le nombre de calories consommées. Mais ces programmes ne fonctionnent pas toujours correctement.
La théorie calorique
Calorie - une unité de mesure de l'énergie. Autrement dit, une calorie - la quantité d'énergie nécessaire pour chauffer un gramme d'eau de 1 degré à une certaine pression atmosphérique. Dans un premier temps, les calories utilisées pour tenir compte du transfert de chaleur des différents types de carburant.
Qu'est-ce que cela a à voir avec la nourriture? Le plus direct. Les produits sont brûlés dans des dispositifs spéciaux - calorimètres et mesurent la chaleur qui est libérée dans le même temps.
Et puis tout est simple: les données sont saisies dans les tables, et des millions de personnes à la diète à travers le monde utilisent ces tables dans la préparation de l'alimentation. L'homme passe l'énergie (tableau pour calculer l'énergie il passé trop) et le remplit avec de la nourriture. Cet équilibre peut être positif (l'énergie du corps reçoit plus que ce qu'il dépense, à la suite des augmentations de poids) ou négatifs (coeurs so cute minceur réduction de poids si l'énergie du corps dépense plus qu'il ne reçoit).
La théorie suggère calories comptage de calories et juste. Dans le même temps, il n'a pas d'importance où ces calories viennent. Un même nombre de calories peut être obtenu en mangeant un petit morceau de beurre ou de quelques kilos de concombres.
Du point de vue de la théorie du calorique, il n'a pas d'importance, de sorte que pour perdre du poids, si désiré, et sur les chocolats - surtout, ne les mangent pas tous les jours pendant plus de deux - deux et un carreaux de la moitié (calorie chocolat norme - de 500 à 600 calories pour 100 grammes) .
En pratique
Pas besoin d'être un diététicien pour comprendre qu'un kilo de concombres et un petit morceau de beurre, même si elles ont la même teneur en calories, les différences sont encore plus importantes. Ces différences comprennent le volume, le poids et la valeur nutritionnelle. La valeur nutritionnelle de beaucoup confondre avec l'énergie, mais il est pas la même chose. La valeur nutritive - la teneur en protéines, lipides, glucides, l'eau et diverses substances minérales et de vitamines.
L'homme a encore un peu plus compliqué que d'un moteur de voiture. Par conséquent, le calcul des calories ne produit pas toujours un tel résultat, selon les besoins. Non moins importante, tel que l'index glycémique. Plus il est élevé, plus il est probable le corps met «surplus» dans la forme de graisse. La présence dans les aliments des différents nutriments peut affecter de manière significative le poids et la santé globale. Il est également important de l'équilibre des graisses, des protéines et des glucides.
Ne pas oublier la vitesse du métabolisme: le métabolisme
Améliore le métabolisme et perdre du poids sans régime
Je tends à ralentir avec l'âge, et en plus, cela dépend de l'état de l'organisme. Par conséquent, tout réduire à compter les calories serait trop facile: le poids de l'influence a beaucoup de raisons.
En outre, la teneur en calories des aliments spécifiée dans le tableau - souvent juste une convention. Le fait que la nourriture chez les humains ne se consume tout comme dans le calorimètre, et est absorbée par certaines règles. Dans certaines maladies, avec l'assimilation des calories il ya des difficultés, et la personne perd du poids rapidement (ce qui est rare pour quelqu'un heureux, cependant, pour le prix de l'harmonie dans un tel cas est trop élevé). Dans d'autres cas, au contraire, il augmente le poids même avec un régime alimentaire hypocalorique. La teneur élevée en fibres de l'alimentation digestion difficile, respectivement, une personne peut perdre du poids, même sur un régime alimentaire assez riche en calories.
Il est nécessaire de tenir compte du fait que, selon le procédé de préparation peut varier aliments riches en calories. Par conséquent, lors du calcul de la valeur énergétique de plats cuisinés est très facile de faire des erreurs, et dans toutes les directions. Par exemple, lorsque l'huile de friture de produit reprend de nouveau calories provenant des huiles ajoutées lors de la cuisson l'eau lose (à savoir, les changements de poids et calorifique reste la même), à la cuisson, à l'inverse, saturer avec de l'eau (poids augmente et calorie - no).
Conditions de comptage
Compter les calories, peu importe quoi, reste la méthode la plus populaire de la perte de poids. Mais compte la valeur énergétique du régime alimentaire doit être tout de même avec l'esprit. Pas étonnant qu'il y est une chose telle que "calories vides" - disent-ils, si le contenu énergétique élevé de produit combiné avec sa faible valeur nutritive. Par exemple, en sucre près de 400 kcal par 100 grammes, mais absolument pas de vitamines ou de minéraux.
Par conséquent, nous ne devons pas oublier que le régime devrait être principalement équilibrée, riche en vitamines, minéraux, fibres. La préférence doit être donnée plantes, et non des aliments pour animaux et de choisir les méthodes de cuisson optimales qui préservent toutes les substances précieuses.
