- Le régime alimentaire des Japonais - pas trop de sel?
- Carte
- Ration
- Avantages et inconvénients
- Comment sortir de la Diète japonaise
- Effets de l'alimentation
Menu régime alimentaire japonais
Bien que le Japon est le berceau de sumo, les cas d'obésité sont très rares. Par rapport aux États-Unis, où l'incidence de l'obésité est proche de 30% dans de nombreux Etats, il est clair que le régime alimentaire japonais est beaucoup mieux que le régime américain typique, quand il vient au contrôle du poids. Une partie du problème, bien entendu, se situe dans le domaine de la culture. Le grand public pense toujours que la place d'une femme à la maison. Au Japon, il est juste un mode de vie. Famille Power est l'une des nombreuses tâches importantes à accomplir chaque jour Housewives. Une grande attention est accordée à la préparation de Oishii (délicieux) et la nourriture saine pour les hommes (qui travaillent) et les enfants (qui apprennent bien). Il est tout à fait dans le style japonais.
Légumes jouent un rôle important dans la cuisine japonaise. Il est intéressant de noter que, en général, tous mangé beaucoup de légumes, mais végétarien est pas très populaire au Japon. Leur régime alimentaire peut être appelé diète alcaline selon les normes occidentales. Cependant, les Japonais ne les avez pas besoin de beaucoup pour alcalinisant parce que leur régime alimentaire est beaucoup plus équilibrée que le régime acide occidentale. Chou, chou chinois, brocoli et les épinards sont consommés régulièrement. Depuis les produits japonais sont souvent servis dans des petits plats, il n'y a pas le sentiment que vous avez spécifiquement besoin de manger des légumes. Ils sont simplement l'un des composants du repas. Le chou est souvent ajouté aux soupes et nabe (hot pot). Miso et la sauce d'arachide sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur à brocoli et les épinards.
Composants de l'alimentation
La plupart des plats japonais sont le riz
. Beaucoup de Japonais pensent que ne pas manger du riz tous les jours - il est d'une manière étrange
. Cela peut sembler à quelqu'un un concept très étrange à comprendre, mais pour le japonais, il est tout à fait normal
. Après son retour du Japon, de nombreux touristes un certain temps de désapprendre afin de ne pas manger du riz tous les jours
. Ils développent une certaine envie de riz, et étrangement, il est une sorte de symptômes de sevrage
. Rice, de la plus haute qualité est maintenant possible d'acheter presque tous les pays dans le monde
. Ainsi, toute personne peut faire cuire le riz aussi facilement que faire Japon
. Le plus grand défi dans ce domaine est la recherche d'une meilleure qualité de riz pour la cuisson
. Le riz est une excellente source de glucides, donc il est très faible en gras
. Le riz peut être servi avec des plats variés
. Si quelqu'un pourrait penser que le riz ordinaire un peu ennuyeux, il peut être presque aussi facile à préparer tout autre aliment mélangé avec du riz au cuiseur à riz
. Un grand nombre de livres de cuisine japonais peut être une source de nouvelles idées
.
Produits à base de soja - est un autre élément intéressant de la Diète japonaise. Ils sont une bonne source de protéines à faible teneur en matières grasses. Malgré le fait que le tofu et le natto est un des plats traditionnels japonais, le Japon est un importateur net de ces fèves, principalement des États-Unis. Bien qu'ils sont fabriqués à partir de la même matière première, le tofu est très doux, tandis que le natto a un goût plus fort. Leur odeur, bien sûr, peut pousser assez de gens. Elle diffère de ces pâtes que Vegemite et Marmite. Cependant, les fans de ces goûts peuvent préférer natto. Bien qu'il n'y ait aucune certitude que jamais quelqu'un se sert à son bord.
Un régime alimentaire équilibré signifie obtenir espèces utiles et la quantité des aliments et des boissons qui fournissent la nutrition et de l'énergie pour maintenir la croissance et le développement normal des cellules, tissus et organes du corps.
Les Japonais mangent beaucoup moins de malbouffe que les Américains. Bien que ces dernières années le nombre de nourriture occidentale (aka fast food) au Japon a augmenté. Au niveau de l'obésité. Il ressemble à une simple coïncidence?
Carbonates boissons gazeuses jouent également un rôle dans la vie quotidienne des gens dans l'Ouest. Cela coupe une énorme quantité de calories vides de l'alimentation typiquement japonais. Au lieu de cela, la boisson populaire est le thé vert, qui est populaire parmi les gens de tous âges. Il ya de nombreux concours souvent les bienfaits du thé vert. Les scientifiques sont également toujours en mesure de comprendre que «la consommation de thé vert augmente changements de graisse abdominale causée par l'exercice."
En général, le régime alimentaire japonais est pas très différente de régimes occidentaux. Cependant, dans de nombreux cas, les Japonais semblent consommer des aliments beaucoup plus sains que dans l'Ouest, par exemple, une plus grande quantité de légumes frais, moins de la restauration rapide et de thé vert au lieu de soude. Par conséquent, en combinant tous les ingrédients bénéfiques pour la santé, il est exprimé plus clairement. La beauté est que la nourriture japonaise est délicieux. En outre, maintenant dans de nombreux pays du monde pour ouvrir un grand nombre de restaurants et magasins de bento japonais. Il est utile de réfléchir à la façon d'essayer quelques-uns de ces produits. Il est difficile de dire lequel d'entre eux pourrait aimer.
Principes de base de l'alimentation des Japonais
L'accent est mis sur les petites portions de nourriture frais de saison. Dieters sont recommandés pour apprécier la qualité et non la quantité, et de manger lentement afin d'apprécier la saveur des aliments et de parvenir à un sentiment de satisfaction après moins de nourriture.
Le principal facteur de la manière japonaise de manger est la saturation de 80%. En outre, beaucoup d'attention est accordée à la présentation et la décoration de la nourriture qui doit être belle et attrayante à l'œil.
Les produits laitiers et le pain ne font pas partie du régime alimentaire, et comme bœuf et le poulet sont inclus dans la nourriture, ils sont considérés plus comme un assaisonnement, non pas comme un repas concentré. Fruits frais est un dessert favori, et si elle est utilisée dessert encore plus gourmand, il a servi en très petites quantités.
Au Japon, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et souvent il est le plus grand. Moriyama introduit la diète avec le concept d'un puissant petit-déjeuner japonais, qui se compose de soupe miso (soupe d'algues, tofu et légumes), du riz, des œufs ou du poisson, de légumes, de fruits et de thé vert.
Aliments recommandés
Moriyama a appelé sept piliers du régime alimentaire des Japonais, qui sont la base des aspects alimentaires du plan:
- Les poissons comme le saumon et le maquereau
- Légumes, y compris les radis japonais et légumes de la mer
- Figure (de préférence mat)
- Soy (tofu, miso, la sauce de soja, les haricots verts endamame)
- Nouilles soba, udon (ramen, Somen,)
- Fruits, tels que pommes Fuji, mandarines et kakis
- Thé, de préférence vert
Un plan simple régime
- Petit déjeuner: soupe, une tasse de riz blanc, un œuf, des bandes de algue nori, le thé vert miso
- Déjeuner: poisson avec sauce teriyaki, le riz et les légumes asiatiques, le thé vert
- Snacks, pommes Fuji
- Dîner: poulet, riz, soupe miso, légumes de la mer avec tofu
- Collation du soir: Les mandarines