La malnutrition est un problème fréquent chez les patients atteints de tuberculose. Le manque de protéines a un impact particulièrement négatif sur la capacité de l'organisme à combattre la maladie, de sorte que le pouvoir de rôle de la tuberculose.

Une alimentation équilibrée des patients tuberculeux est essentielle à la réussite du traitement de la maladie. En outre, il est nécessaire d'exclure la consommation d'alcool pendant toute la durée du traitement, car il augmente le risque de diverses complications et effets secondaires indésirables.

Régime alimentaire avec la tuberculose pulmonaire ne diffère pas de régime avec d'autres types de tuberculose - la nécessité d'éléments nutritifs est approximativement la même chez tous les patients.

Les soins nutritionnels pour la tuberculose

Certaines recommandations concernant la fourniture de patients atteints de tuberculose qui l'on conseille de se conformer aux médecins dans de nombreux pays:

• L'apport calorique doit être de 10% plus élevés que la normale - ce qui est nécessaire pour maintenir un poids corporel normal et la fonction du corps au cours des maladies. Les patients tuberculeux vivant avec le VIH symptomatique VIH - peut être lent, ne peut pas être arrêté -infektsiey ou le SIDA SIDA - est encore très effrayant   besoins caloriques peuvent être augmentés de 20-30%;
• La quantité nécessaire de protéine est calculée à partir 1,2-1,5 grammes de protéines par kg de poids corporel. Dans la plupart des cas, les patients devraient consommer de 75 à 100 grammes de protéines par jour;
• Les patients sont invités à prendre une bonne multivitamine qui contient 50-150% de l'ANR de diverses vitamines et minéraux. Ils ne peuvent se substituer à une bonne nutrition, mais aident à obtenir suffisamment de nutriments dans les premières étapes du traitement, lorsque la majorité des patients encore un manque d'appétit, et ils ne peuvent pas toujours manger autant que vous avez besoin.

En règle générale, un aliment spécial de la santé avec la tuberculose est pas nommé, même si au moment de l'hospitalisation, bien sûr, la nourriture en conformité avec les recommandations du médecin traitant. Après la sortie de l'hôpital, les patients sont invités à continuer à manger correctement et diversement.

Carte

Le menu de la tuberculose chaque jour devrait inclure une variété de légumes et de fruits, et d'autres aliments végétaux - légumineuses, céréales, graines et noix. Au moins quatre fois par semaine devrait manger des verts (plus la couleur, le mieux), fruits et légumes orange, de légumes féculents. Essayez d'inclure un régime quotidien de fruits colorés, les légumes et les baies - il aidera à rendre votre régime alimentaire est la plus diversifiée et riche.

La consommation de grandes quantités de nourriture de la plante, il faut se rappeler que le corps du patient doit obtenir suffisamment de calories, donc manger que des fruits et légumes ne devrait pas être. Par exemple, dans un régime de 2000 kcal devrait inclure environ deux tasses de fruits et deux tasses et demie de légumes. Mangez autant de calories que vous avez besoin - régime hypocalorique pour la tuberculose fera plus de mal que de bien; En outre, dans un tel régime est à peine nécessaire parce que la tuberculose Tuberculose - un rétablissement complet est pas garanti   conduit généralement à la perte de poids.

Chaque jour, consommer au moins 85 grammes de différents grains entiers. Au moins la moitié de tous les grains, qui sont inclus dans le régime alimentaire d'un patient atteint de tuberculose doit être classé comme grain entier.

Vous devriez aussi boire au moins trois tasses de lait, le yogourt ou du yogourt par jour. Il est souhaitable de choisir des produits laitiers dont la teneur réduite en matières grasses - est pas associée à la nécessité de réduire l'apport calorique, et que ces produits ne contiennent pas le plus utile pour la graisse du corps.

En général, à partir de graisses saturées sont priés d'arriver plus de 10% du total des calories consommées de patients; la consommation de gras trans devrait être minimisée, et le meilleur d'entre eux se retirer.

Graisses polyinsaturées et monoinsaturées utiles peuvent être obtenus à partir de poissons, les noix, les graines, les avocats et les huiles végétales. Salade de légumes avec de l'huile d'olive non raffinée - l'un des aliments les plus utiles (et d'ailleurs, simple) pour les patients atteints de tuberculose.

Pour le corps obtient suffisamment de protéines dans le régime alimentaire qui comporte, en plus des produits laitiers et des haricots, du poulet, de l'agneau et de bœuf; à l'utilisation de la viande de porc est recommandé de retirer de tout le gras visible.

Aliments à éviter la tuberculose:

• Café et des boissons kofeinizirovannye - leur consommation devrait être considérablement limiter ou abandonner purement et simplement;
• Produits semi-finis et raffinées;
• Hydrates de carbone blancs - le pain blanc, le sucre, le riz blanc, et ainsi de suite;
• Les aliments riches en graisses saturées - les aliments frits, des saucisses, de la restauration rapide, et ainsi de suite.

  Chocolat alimentation - un plan de repas, visant à réduire le poids, ce qui inclut la consommation quotidienne de chocolat. Cependant, en quantités limitées.

Provenance

L'invention concerne un chocolat période classique dans l'histoire de la civilisation maya. Ils ont appris à cuisiner à partir du fruit de la boisson au chocolat de cacao. Le processus commence par la collecte, la fermentation et la torréfaction des fèves. Ensuite, les grains sont broyés et mélangés avec de l'eau de la poudre, le piment et la farine de maïs.

Au 15ème siècle, les Mayas et les Aztèques utilisaient cette boisson amère dans les cérémonies religieuses et judiciaires. Christophe Colomb a écrit que les Aztèques utilisaient les fèves de cacao comme monnaie. Il a apporté des fèves de cacao en Europe et, plus tard, d'autres chercheurs ont apporté la recette pour laquelle des grains pourrait faire une boisson. En Espagne, il a commencé à cuisiner, en ajoutant la cannelle et le sucre; cette boisson depuis un siècle est resté un secret espagnol.

Puis il a commencé peu à peu à reconnaître dans les autres pays européens, mais il est resté longtemps très coûteux, abordable seulement pour les membres de la strate supérieure de la société.

Après la révolution industrielle du XIXe siècle qui a changé. La production de masse a permis de réduire le prix des produits à base de cacao, y compris un chocolat solide.

Un autre jalon important dans l'histoire du chocolat se réfère à 1875, lorsque Henri Nestlé et Daniel Peter appris à faire du chocolat au lait condensé en ajoutant le chocolat au lait.

Ingrédients en chocolat

Les fèves de cacao d'environ 50% sont composés de matières grasses; 100 g de chocolat contient environ 500 calories et 30 grammes de matières grasses. Calories, bien sûr, contribuent au gain de poids, mais les graisses qui sont dans le chocolat, mais élever les niveaux de cholestérol. Le beurre de cacao, qui est un composant de chocolat, comprend de l'acide oléique, qui se rapporte à des acides gras monoinsaturés.

Le chocolat contient également de la caféine, la théobromine et la phényléthylamine. La dernière de ces substances provoque une sensation semblable à celle qui une personne expérience de tomber en amour.

Les fèves de cacao ont également servi d'antioxydants flavonoïdes Antioxydants: la vérité sur les avantages notoires . Les flavonoïdes détend les vaisseaux sanguins, améliorer la circulation sanguine. Les antioxydants aident à prévenir le cancer, les maladies cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, AVC - une lésion cérébrale grave . Le chocolat noir contient plus de flavonoïdes que le lait. Contenu de cacao dans le chocolat noir ne doit pas être inférieure à 70%.

Chocolate Diet

Traditionnellement, on pensait que le chocolat favorise le gain de poids et une augmentation de la masse grasse. Cependant, à la fin du XXe siècle, les scientifiques ont commencé à étudier l'effet du chocolat sur la santé et a conclu que les avantages de ce produit est beaucoup plus que de mal. Bientôt, il y avait un régime de perte de poids, qui comprend le chocolat.

Norme plan de régime de chocolat ressemble à ceci:

• Petit-déjeuner - fruits frais, salade de fruits ou de la bouillie de céréales à faible teneur en matière grasse du lait et des fraises, 30 grammes de chocolat
• Snack - pop-corn ou de fruits et 30 g de chocolat
• Snack - une salade, ou des pâtes de grains entiers. Sauce pour les pâtes devrait être sans viande faible en gras et sans nitrates.
• Déjeuner - fettuccini avec sauce à l'ail, pâtes avec salade ou de légumes, cuits à la vapeur
• Apéritif - une poignée de pop-corn ou de fruits et 30 g de chocolat

Au cours de ce régime, vous avez besoin chaque jour pour boire au moins 1,5 litres d'eau et de renoncer à la caféine, le sucre, les aliments gras, la viande rouge et les produits laitiers gras, noix et graines.

On croit que le chocolat améliore l'humeur, permet à une personne beaucoup de temps pour penser à la nourriture, et, si nécessaire supprime rapidement la faim. La journée devrait pas consommer plus de 100 grammes de chocolat.

Pour le régime alimentaire ne convient que le chocolat noir - et la plus sombre, mieux (vous pouvez essayer de trouver dans les carreaux de magasins, qui contiennent 90% de cacao - cette exquise délicatesse et un véritable élan d'antioxydants).

Au lieu de pop-corn, vous pouvez manger du pain sec, mais au lieu de pâtes, tels que le riz brun.

Le régime ne devrait pas durer plus de deux semaines. Dans la deuxième semaine, vous pouvez commencer à manger de petites quantités de fromages à pâte dure et faible en matières grasses du fromage cottage.