- La salmonellose chez les enfants - que faire?
- Traitement
La salmonellose - une infection assez commun qui est habituellement transmis par les aliments. Ses agents pathogènes peuvent vivre dans l'eau, le sol, les excréments d'animaux, viandes crues, les œufs. La salmonellose chez les enfants est pas rare.
Dans les deux dernières décennies ont vu une augmentation de l'incidence de la salmonellose typhoïde en Europe et en Amérique du Nord. Peut-être cela est dû en partie au fait que les gens voyagent de plus et y compris, visiter les pays du tiers monde où le risque de contamination par les salmonelles est particulièrement élevé. Dans des pays tels que la fièvre typhoïde est commune - une maladie très dangereuse, causée par une salmonelle. Par exemple, en Inde et au Pakistan fièvre typhoïde personnes malades de 40-50000000 - est beaucoup plus grande que dans les pays développés. Worldwide enregistré chaque année 16 à 33 millions de cas de fièvre typhoïde, et 500-600 mille personnes meurent chaque année de cette maladie.
Pas tout le monde dans le corps qui obtient la salmonelle, la salmonellose. Cependant, les enfants, en particulier du sein, sont les plus vulnérables à la maladie parce que leur système immunitaire ne sont pas encore suffisamment développés.
Le plus commun chez les enfants que chez les adultes, il ya la forme gastro-intestinale de la salmonellose. Porteurs de la bactérie responsable de la maladie, peuvent être poulet, bœuf, et certains reptiles. Salmonella typhoïde - agent causal de la fièvre typhoïde, est effectuée exclusivement par des personnes et est habituellement transmis par les selles d'une personne infectée.
Les symptômes de la salmonellose chez les enfants
Nous, les enfants généralement en bonne santé gastro-intestinale salmonellose procède généralement légère à modérée. La période d'incubation de la salmonellose chez les enfants dure 12 à 72 heures, qui est, comme le temps passe depuis son entrée dans les bactéries dans le corps avant que les premiers symptômes de la maladie. Les symptômes de la maladie comprennent des nausées, des vomissements, de la diarrhée, de la fièvre, des maux de tête. Typiquement, la température est réduite de pas plus de trois jours, tandis que les autres symptômes peuvent persister pendant un maximum de 7 jours. La salmonellose chez les enfants moins d'un an parfois être sévère, et provoque des symptômes graves qui persistent pendant un temps plus long.
Lorsque la maladie de la fièvre typhoïde premiers symptômes sont généralement les mêmes que dans la salmonellose gastro-intestinal. Mais dans la deuxième semaine chez les enfants augmente le foie et la rate, et il ya une éruption cutanée rose caractéristique. Fièvre et d'autres symptômes de la maladie lorsque la maladie persiste pendant dix jours ou plus.
Conséquences de salmonellose chez les enfants
Dans la plupart des cas, les enfants souffrent infection intestinale Salmonella est relativement facile, sans conséquences graves pour la santé. Cependant, dans certains cas, la salmonellose gastro-intestinal chez les enfants peut conduire aux mêmes complications qui provoque parfois de la fièvre typhoïde. Les complications les plus graves de la maladie comprennent la méningite
Méningite - une inflammation des méninges
, Hydrocéphalie, une septicémie, une perforation intestinale, une myocardite, abcès, anévrisme de l'aorte, et la néphrite. Un diagnostic précoce et un traitement approprié de la salmonellose
Traitement de la salmonellose - Recommandations pour tous les âges
les enfants réduit considérablement le risque de complications.
Causes de salmonellose chez les enfants
Le plus souvent, les enfants sont infectés par Salmonella à la suite de produits alimentaires contenant des salmonelles. Ces produits comprennent:
- La viande crue, la volaille et les fruits de mer. Les matières fécales qui contiennent des salmonelles, peuvent entrer dans la viande pendant le dépeçage des animaux ou des oiseaux. La Salmonella de fruits de mer pénètre généralement dans l'eau contaminée;
- Les oeufs crus. Coquille d'oeuf semble barrière fiable contre les agents pathogènes de salmonelles, mais si le poulet est un transporteur des salmonelles, des bactéries pénétrer l'ovule avant la formation de la coquille. Par conséquent, la consommation de mayonnaise maison et d'autres sauces, qui sont utilisés pour la fabrication d'oeufs crus est considéré comme dangereux, en particulier pour les enfants;
- Fruits et légumes. Pour l'irrigation des fruits et légumes, en particulier ceux qui sont cultivés dans les pays du tiers monde, il peut être utilisé par l'eau contaminée par des salmonelles
Salmonella: faits inconnus
. L'infection peut également se produire dans la cuisine, par exemple, si les fruits et jus de légumes obtient la viande crue.
Défaut de se conformer aux normes sanitaires en cours de cuisson est l'une des principales raisons pour lesquelles les salmonelles
Salmonellose - caractéristiques de la maladie
à la maternelle, il reste un phénomène fréquent, y compris dans les pays développés.
Ainsi, en 2013 dans l'un des jardins d'enfants Irkoutsk salmonelle infecte 27 enfants. En Avril 2014 salmonellose a été diagnostiquée chez les enfants qui fréquentent la maternelle quinze à Vologda. Toutefois, les établissements de soins de l'enfant dans l'Union européenne, la maladie est également pas détourner de. En 2012, la salmonellose trois enfants qui sont allés à l'école maternelle groupe de jeunes dans le nord de l'Italie. Un enfant, dont l'âge était de 2,5 ans, a dû être hospitalisé. En mai 2008, il y avait un cas bien connu de salmonellose de la maladie de masse en Estonie. Puis, dans un jardin d'enfants malades 85 enfants et 9 membres du personnel, dont une cuisine travailleur.
En outre, certaines épidémies de salmonellose associés à la consommation d'épices contaminés par des bactéries pathogènes. À l'heure actuelle, des spécialistes dans un certain nombre de pays sont en train de décider comment améliorer l'assurance de la qualité des épices pour les rendre plus sûrs pour les consommateurs.
Une autre cause fréquente de la salmonellose de la maladie est un échec à respecter les règles élémentaires d'hygiène. Les enfants touchent souvent leurs animaux de compagnie (chats, chiens, tortues), mais aussi, par exemple, de grenouilles, dont ils peuvent voir dans votre jardin ou sur une marche, puis mis ses doigts dans sa bouche, ou de manger avec des mains sales. Cela peut entraîner la contamination des salmonelles.