Les caractéristiques botaniques de thym

Il existe plusieurs types de thym, mais le plus commun de thym rampant - arbuste herbacée de la famille grubotsvetnyh avec une forte odeur agréable, prostrée sur le sol. La partie inférieure de la plante ligneuse, rampante, des branches fleuries d'étirement jusqu'à une hauteur de 20 cm. Les feuilles sont petites, dures, oblongues-ovales, fleurs de couleur vert foncé, fond gris-vert, sont de petite taille, de couleur rose-violet, collectés dans les inflorescences capitate. Il fleurit de Mai à Septembre. Fruit - écrou à échéance en Septembre - Octobre.

Serpolet se trouve dans les forêts de pins de lumière sur sol sec et sablonneux ou de sable, pentes rocheuses sèches en plein soleil. Largement distribué dans la partie européenne du pays, en Sibérie et dans le Caucase du Nord.

La composition chimique de serpolet et la collecte de matières premières végétales

Matières premières Medical est une thym herbes. Il est recueilli au début de la floraison, couper seulement les jeunes rameaux feuillus. Séchez-les dans des séchoirs à air à l'ombre sous les combles ou dans les fours chauffés artificiellement à des températures jusqu'à 35 ° C

La matière première est la couleur naturelle, odeur parfumée et un goût amer. Thym contient de la vitamine C, carotène (provitamine A), huiles essentielles (Période de floraison - jusqu'à 1, 5%), l'amer et tanins, acides organiques (aminolonovaya, caféique, quiniques et autres), des flavonoïdes, des minéraux (potassium, calcium magnésium), une petite quantité de saponines. Huile essentielle de thym comprend un terpène: environ 30% de thymol et le cymène, le bornéol et d'autres substances biologiquement actives. Un grand nombre d'herbe de thym thymol donne des propriétés antibactériennes.

L'utilisation serpolet en médecine

Serpolet a antibactérien, astringent, anti-inflammatoire, sédatif, anticonvulsivant, expectorant, antispasmodique, cholérétique, analgésique, diurétique, la cicatrisation des plaies et l'action vermifuge.

Le thym est utilisé sous forme de décoctions et infusions:

• les maladies respiratoires (y compris ceux qui rhume et la grippe) - comme un antibactérien, anti-inflammatoire et un expectorant;
• l'asthme bronchique et la coqueluche Ce ravageur, ravageur coqueluche ...   - Comment faire pour supprimer le spasme bronchique et expectorant;
• dans les maladies du tractus gastro-intestinal comme antispasmodique (soulage les spasmes des muscles lisses de l'intestin et estomac), et agent anti-inflammatoire;
• dans les maladies des voies biliaires - sous forme de cholérétique, antispasmodique, anti-inflammatoire et analgésique;
• dans les maladies du rein et des voies urinaires - comme diurétique, antibactérien et un agent anti-inflammatoire;
• avec nervosité, convulsions, l'insomnie - comme un sédatif, hypnotique et anticonvulsivant légère;
• avec stades initiaux de l'hypertension Cardiopathie hypertensive - le pronostic est mauvais   et la douleur dans le coeur (cardioneurosis) comme sédatif et abaisse la pression artérielle La pression artérielle - dangereux si son swing?   des moyens;
• par voie topique sous la forme de compresses avec l'infusion et décoction d'herbes thym - dans les maladies des articulations, des muscles et des nerfs périphériques;
• topique sous forme de décoctions et infusions pour le lavage des plaies et des ulcères;
• topique se gargariser avec de l'angine de poitrine.

Contre-indications d'utilisation serpolet sont l'ulcère gastrique et ulcère duodénal, l'hépatite, les maladies infectieuses et allergiques aiguës des reins (glomérulonéphrite) et la grossesse.

Serpolet comme une épice

Serpolet a une forte odeur agréable, il est souvent utilisé dans la cuisine pour préparer des plats différents. Comme épices dans les plats (salades, des plats de viande et de poisson, bortsch, soupes, bouillons, sauces seulement) ajouter une petite quantité de feuilles vertes ou plantes de l'herbe séchée. Le thym est également utilisé dans les légumes mise en conserve domestique (concombre, tomates, et ainsi de suite). Sur la base de thym thés aromatisés obtenus que étancher la soif et parfaitement avoir un propriétés de renforcement de la santé.

Comment faire de serpolet à la maison

De serpolet préparer des infusions et décoctions à usage oral et à l'usage externe:

• serpolet teinture pour une utilisation orale: deux cuillères à café séché haché cru verser un verre d'eau bouillie, dans un bain d'eau Sauna et de la santé: les avantages et les inconvénients des procédures de bain   30 minutes, filtré, constitués au niveau initial et prennent une troisième tasse trois fois par jour avant les repas comme un expectorant et sédatif;
• rampante teinture de thym pour usage externe: deux cuillères à soupe séchés haché cru verser un verre d'eau bouillie, dans un bain d'eau pendant 30 minutes, filtré, constitué au niveau initial et utilisé comme un gargarisme, compresse et lotions;
• rampante thé de thym est brassée à la vitesse d'une cuillère à café de fines herbes séchées par tasse d'eau bouillante, laisser pendant 10-15 minutes: boire avec du miel.

Serpolet - l'un des remèdes les plus populaires à base de plantes.

Galina Romanenko

Feijoa utiliser à manger

Dans la préparation de stockage des aliments de feijoa ou après purification peler les fruits devrait immédiatement immergé dans une solution de sel faible ou de l'eau contenant de jus de citron frais. Ces deux méthodes ne permettent pas la pulpe pour oxyder (assombrir). La pulpe (avec des graines) sont consommés crus en dessert ou en salade, il est également ajouté à poudings, biscuits en forme de plombages, des crêpes, des boulettes, des biscuits de fruits, des gâteaux ou des tartes, ou utilisé comme un goût de crème glacée ou de boissons gazeuses. Les fruits en excès peuvent être nettoyés, les couper en deux et de stocker le sirop dans des bocaux de verre, ou une tranche et le sucre, ou comme chutneys, confitures, gelée, sauce ou vin mousseux.

Pétales épais ont un goût épicé, les mangent frais pour les enfants, et parfois les adultes. Pétales peuvent être arrachées sans perturber l'ensemble de fruits.

Information nutritionnelle par 100g de partie comestible

• Humidité - 84%
• Protéines - 0 9%
• Graisses - 0, 2%
• Hydrates de carbone - 10%
• Scories - 0, 5%

Minéraux:

• Potassium - 166 mg
• Sodium - 5 mg
• Calcium - 4 mg
• Magnésium - 8 mg
• Phosphore - 10 mg
• Fer - 0, 05 mg
• L'acide ascorbique - 28-35 mg

Les fruits sont riches en composés solubles dans l'eau d'iode. Pourcentage varie en fonction du terrain et d'année en année, mais il est habituellement de l'ordre de 1 à 65 3, 90 mg / kg de fruits frais. La plupart des types à forte teneur en pectine, de sorte que 1, 4 kg de gel peuvent être préparés à partir de 0 45 kg de fruits.