En tout temps, la forêt a attiré des gens en fournissant un abri, des matériaux de construction, du bois, de la nourriture. En tant que champignons finales longtemps été utilisés et les plantes avec des fruits comestibles. La connaissance de ces plantes ne sera pas superflue dans notre temps: il vous aidera à diversifier le régime alimentaire, le compléter avec des vitamines, oligo-éléments et autres substances utiles.
Prudence ne fera pas mal
La règle la plus importante à retenir un novice ramasseurs de champignons et cueilleurs de baies d'autres matières végétales, dit: "ne recueillons que les plantes familières."
Le moindre doute - une bonne raison d'abandonner savoureux champignon, baies sucrées ou gentil noix. Le risque est trop grand, et la plante inconnue peut être toxique.
Bois - un véritable trésor de la nature, pleine de plante utile et savoureux. Ainsi que dans les lisières de forêts les plus denses et de belles plantes peut être trouvé non comestibles et même toxique. Baies dangereux peut paraître très attrayante, il est donc nécessaire de connaître leur «visage» de se reposer sur la nature n'a pas conduit à la tragédie.
Savoureux et sain
Une place particulière parmi les plantes comestibles des forêts occupent baies - fraises, bleuets, framboises, bleuets, mûres, canneberges, canneberges
Cranberries pour la santé et la beauté
. Ils sont tous incroyablement utile.
Framboises - moyens reconnus de chaleur: purée de fruits de sucre soulage les rhumes et la grippe. Aussi, séché framboises et brassée comme un thé. Selon le contenu de framboises de fibres à venir de beaucoup de fruits et de baies, de sorte qu'il est souvent inclure dans votre alimentation, ceux qui suivent un régime pour perdre du poids.
Bleuets - le remède parfait pour les yeux. Les petites baies bleues foncées, recouverts d'une pruine bleu, offrent un excellent goût. Suivant pour les bleuets
Avantages et inconvénients de bleuets: la santé de la forêt
pousse souvent composés organiques riches et vitamines fraises. Du jardin, Fraise délicieuse saveur différente. Feuilles de fraisiers sont ajoutés à thé, et préparent une variété de fruits de douceur.
Garnie de pointes arbustes mûre difficiles avec quelque chose de confus. Dans le processus de maturation des mûres vertes changer de couleur au brun, brun-rougeâtre et enfin noir et violet.
Les fruits de mûres, de framboises en forme, sont très utiles. Ils contiennent des sucres, la vitamine C, des acides organiques, le tocophérol
La vitamine E (tocophérol) - pour ne pas être emporté
Carotène. Blackberry indispensable pour le traitement de la maladie rénale, il est également utilisé dans le traitement de la colite et la vessie. Les fruits de mûres sont recommandés pour ceux qui souffrent de maladies des articulations.
En outre, le BlackBerry est très savoureux, et, selon les baies gastronomiques encore plus savoureux que la variété de jardin. De la confiture de mûre et de bouillie sirops, boissons aux fruits, gelée de fruits et des boissons, le vin, même la cuisine. Berry bon de geler pour l'hiver.
Beaucoup de bons plantes de la forêt
Hautes buissons d'aubépine de Barbarie en fin d'été sont décorées avec des baies rouges. Ces baies ont un goût sucré et la pulpe farineuse. Ils peuvent difficilement être appelé délicieux, mais aubépine baies, ainsi que les feuilles de cette plante - un matières premières médicinales précieuses. Baies aider à réduire la pression artérielle, de sorte qu'ils ne devraient pas utiliser la souffrance hypotension.
Teinture d'alcool d'aubépine est utilisée pour traiter un certain nombre de maladies du coeur et des vaisseaux sanguins. En outre, à partir du sol Berry teinture est préparé avec du miel - un excellent remède pour la fatigue et l'épuisement nerveux. Les baies cuire délicieux remplissage pour les tartes, les feuilles sont brassées comme un thé. Aussi de baies riches en pectine gelée, confiture cuire, faire une variété de bonbons.
Petits arbres ou d'arbustes à feuilles sculptées et petites fleurs blanches, réunies en inflorescences parapluie - il viburnum. Plus près de la chute dans les branches apparaissent baies - rouge comme le sang. Ils sont très décoratifs et sont parfois utilisés dans la création de compositions florales.
Baies rouge vif guelder augmenté un petit goût amer, mais très utile. Ils sont recommandés pour l'utiliser comme un atelier de misère, et d'un diurétique. En outre, Kalina traiter les maladies cardiaques et d'un ulcère à l'estomac. Kalina contenu dans les acides organiques aider à renforcer le système nerveux. Un grand nombre de pectine confère des propriétés de nettoyage Kalina.
Récupérer Kalina recommandé après la première gelée lorsque les baies deviennent moins amer. De boules de neige cuits compotes, confitures et gelées, et savoureuse cette baie est non seulement en soi, mais en combinaison avec d'autres fruits.
Fleurs roses et blanches de rose sauvage sont souvent décorés de bois et de champs. Ils sont très parfumées, mais la vraie valeur de cette plante est dans le fruit, pas les couleurs.
Les avantages de l'églantier est connu de tous. Rose Musquée - un vrai champion sur le contenu de la vitamine C, qui, dans un indéfinissable baies rouge-orange plus que le citron, dix fois. Fait intéressant, les vitamines sont conservées même dans les fruits séchés. Rose Musquée a phytoncide et action bactéricide, il contient de grandes quantités d'antioxydants
Antioxydants: la vérité sur les avantages notoires
. Les baies sont utilisés pour traiter la carence en vitamine, inflammation des reins, les maladies intestinales, le foie et la vésicule biliaire.
De hanches préparation sirops et tisanes avec un goût amer agréable. Délicieuse confiture, la confiture, les pâtes et une variété de boissons sur la base d'églantier - Ces vitamines sont de grandes douceurs non seulement pour les adultes mais aussi les enfants.
Ces arbustes à feuilles ovales oblongues et baies écarlates peuvent être trouvés en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.
Baies rouge vif d'épine-vinette aigres contiennent une quantité considérable d'acides organiques (citrique, malique, tartrique), vitamines C et oligo-éléments minéraux. Les baies d'épine-vinette sont prêts gelée, compote de fruits, de la confiture, des bonbons, des bonbons, chaud baies avec le sucre et ajouter d'autres fruits. Bon épine-vinette et comme additif au thé - il donne la boisson une saveur subtile et une acidité agréable. Les fruits secs - un assaisonnement traditionnelle des plats de riz, par exemple, ils sont ajoutés à risotto ou doux pouding au riz.
Maria Bykov
