Certains appellent lin aliments végétaux les plus puissants de la planète. Des études préliminaires suggèrent qu'il peut réduire le risque de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral, le diabète et le cancer du sein.
Les graines de lin était cultivé à Babylone dès 3000 BC Au 8ème siècle, le roi Charlemagne croit si fortement dans les propriétés curatives de la graine de lin, qui a adopté une loi en vertu de laquelle ses gens mangeaient il. Aujourd'hui, treize siècles plus tard, certains experts disent que vous avez besoin de revenir aux croyances de Charlemagne et de regarder de plus près.
La graine de lin est ajouté à des produits différents - à partir de biscuits à la farine d'avoine et des gaufres. La demande des consommateurs est en hausse.
Bien que les graines de lin contient de nombreux types de composants utiles, il a gagné sa réputation grâce à trois d'entre eux:
- Oméga-3 les acides gras essentiels - les graisses qui sont utiles pour la santé cardiaque. Dans une cuillère à soupe de graines de lin écrasé contient environ 1, 8 grammes d'acides usine gras oméga-3.
- Les lignanes, qui ont les propriétés des oestrogènes végétaux et des antioxydants. La graine de lin contient de nombreuses fois plus de lignanes que les autres aliments végétaux.
- Fibre. La graine de lin contient des fibres solubles et insolubles.
Propriétés utiles de lin
Les chercheurs disent que toutes les propriétés bénéfiques de lin n'a pas encore été établies avec une précision suffisante. Des études montrent que le lin peut réduire le risque de certains cancers, les maladies cardiaques et les maladies pulmonaires.
Des études récentes suggèrent que les graines de lin (au moins deux de ses composants) peut contribuer à la prévention du cancer du sein, le cancer de la prostate et le cancer du côlon.
Des expériences menées sur des animaux ont montré que les oméga-3 les acides gras dans les graines de lin, sobre croissance et la propagation des tumeurs.
Les lignanes dans le cadre de graines de lin peuvent offrir une certaine protection contre les cancers qui sont sensibles aux hormones, ne pas interagir avec le tamoxifène, guérir le cancer du sein
Le remède pour le cancer du sein - choisis individuellement
. Il semblerait que l'utilisation de lignanes pendant l'adolescence contribue à réduire le risque de cancer du sein et peut augmenter la probabilité de survie des patients atteints d'un cancer du sein.
Lignanes peuvent protéger contre le cancer du sein en bloquant les enzymes impliquées dans le métabolisme des hormones et interférant avec la croissance et la propagation des cellules tumorales.
Certains autres composants de graines de lin ont également des propriétés antioxydantes qui peut aussi protéger contre le cancer et les maladies cardiaques.
- Les maladies cardiovasculaires
Des études suggèrent que les acides usine gras oméga-3 aident le système cardio-vasculaire à travers de nombreux mécanismes, y compris l'effet anti-inflammatoire et de la normalisation du rythme cardiaque. Une nouvelle recherche suggère aussi que les graines de lin réduit considérablement la pression.
Il ya des suggestions qu'une alimentation riche en oméga-3, des acides gras dans le cadre de la graine de lin aide à prévenir le durcissement des artères et la formation de plaque dans les artères.
Les lignanes dans le cadre de la graine de lin réduire les dépôts d'athérosclérose à 75%. La graine de lin peut être utile dans le traitement des arythmies et l'insuffisance cardiaque. Pour confirmer cela, des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Des études ont montré que la consommation quotidienne de graines de lin peuvent aider à normaliser le taux de cholestérol.
Il ya des suggestions que la consommation quotidienne de lignanes dans la composition de la graine de lin peut améliorer modérément la glycémie
Sucre dans le sang - l'un des principaux indicateurs de la santé humaine
.
Les graines de lin peut aider à réduire l'inflammation dans certaines maladies (maladie de Parkinson et d'asthme).
Qui ne devrait pas utiliser les graines de lin
Les femmes enceintes et les mères allaitantes ne doivent pas inclure de lin dans votre alimentation, il n'y a pas de données exactes sur ce qui est sans danger pour eux.
Conseils sur l'utilisation des graines de lin
- De nombreux experts estiment qu'il est préférable d'utiliser des graines de lin que l'huile de graines de lin
L'huile de lin - les propriétés curatives d'une belle fleur
Pour obtenir tous les composants utiles contenues dans le lin.
- La dose optimale de la santé ne sait pas encore. Les experts suggèrent d'utiliser 1-2 cuillères à soupe de graines de lin moulues par jour.
- Acheter graines de lin et de moudre vous-même. Graines de lin entières est pas métabolisé par le corps. Il est préférable de le moudre dans le moulin à café électrique.
- Acheter une graine de lin ou brun doré. Entre eux, il n'y a pas de différence pratique.
- Lire les étiquettes des aliments. L'achat de produits contenant des graines de lin, assurez-vous qu'ils ne sont pas ajoutés à la graine de lin ensemble et broyés.
- Ajouter les graines de lin à la nourriture habituelle. Chaque fois que vous mangez des flocons d'avoine, de la soupe, yaourt, etc., leur ajouter quelques cuillères à soupe de graines de lin moulues. Bientôt, il va devenir une habitude, et vous le fera sans hésiter.
- Ajouter les graines de lin dans des plats de couleur foncée. Les plats, qui ne sera pas perceptible présence de graines de lin - est sauces et des plats de viande. Personne ne remarquera lin dans les casseroles, la sauce chili, ragoût de boeuf, boulettes ou galettes. Pour 4 cocotte, ajouter 2-4 cuillères à soupe de graines de lin moulues. 6-8 portions, ajouter 4 à 8 cuillères à soupe.
- Mettez le lin dans les gâteaux. Remplacer une partie de la farine de blé sur la toile lors de la cuisson des pâtisseries comme les muffins, petits pains, pain, beignets, crêpes et gaufres. Essayez d'ajouter 1/4 à ½ tasse farine de lin
Farine de lin: "balai" naturelle pour la beauté et la santé
à la place du blé, si une recette demande 2 tasses de farine à utiliser ou plus.
- Gardez les graines de lin dans le congélateur. Le meilleur endroit pour stocker graines de lin moulues - un réfrigérateur-congélateur. Ice broyés graines de lin dans un sac dans lequel il est vendu, ou dans un sac en plastique avec une fermeture éclair si vous l'avez blanchi. Congélateur graine broyée ne sera pas oxyder et perdre de la valeur nutritionnelle.
- Graines de lin entières conservées plus longtemps. La coque extérieure de graines de lin entières garde de bons acides gras en elle. Gardez les graines de lin tout dans un endroit frais et sombre, jusqu'à ce que le l'écraser. Cependant lin poudre de haute qualité et peut être conservé à température ambiante pendant jusqu'à un an.
