- Les baies de sureau - mythes anciens dans les faits médicaux de miroir
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- Traitement des rhumes et la grippe
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- Sirop contre la toux
- En médecine,
- Application
- Prescriptions
- Confiture
Confiture de sureau
Classique de la confiture de sureau
Ingrédients:
- 2 litres de sureau écrasé
- 0,25 tasses de vinaigre
- 6 tasses de sucre
Mettez les fruits dans une casserole, le vinaigre et le sucre. Sur feu moyen, porter le tout à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Quand le mélange arrive à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe. Quand il commence à épaissir, remuer souvent pour brouiller pas brûlé.
Verser le mélange chaud sur un bocal propre. Fermez le couvercle. Maintenir banques 5 minutes dans un bain d'eau
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et de stocker dans un endroit frais.
Sureau confiture et raisins
Ingrédients:
- 1,4 kg de sureau
- 1,4 kg de raisins
- Sucre
Laver le sureau, mettre dans une casserole, couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres; Égoutter et presser le jus. De même, faire bouillir les raisins et presser le jus. Verser dans le moule 0,75 tasse de sucre pour chaque tasse de jus. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la confiture ne sera pas épaisse. Verser dans les banques.
Confiture de sureau
Ingrédients:
- 1,8 kg de sureau
- 1 sachet de pectine
- 0,25 tasse de jus de citron
Rincer le sureau et les écraser. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils donnent du jus. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser cuire à feu doux 15 minutes, en remuant de temps en temps. Presser le jus des baies dans un récipient séparé. Puis versez dans la casserole 3 tasses de jus de sureau, de la pectine et de jus de citron. Porter à ébullition sur feu vif, en remuant constamment. Ajouter le sucre, porter à ébullition et laisser bouillir à nouveau à la chaleur maximale pendant une minute, tout en rendant difficile. Retirez la casserole du feu. Retirez la mousse avec une cuillère et versez le liquide sur les banques, laissant de l'espace à bord -. Environ 0,5 cm Fermez les bocaux avec des couvercles chauds.
Gelée de sureau
Ingrédients:
- 1,3-1,8 kg de baies de sureau mûrs
- 0,25 tasse de jus de citron frais
- 1 sachet de pectine
- 4,5 tasses de sucre blanc
- 0,25 cuillère à café de beurre
Cuisine
Rincez abondamment avec de grappes de baies. Ensuite, séparé d'eux seulement parfaitement baies mûres - ceux qui sont complètement bleue ou noire. Puis, lavez baies nouveau.
Mettez les baies de sureau dans une grande casserole et écraser leur presse-purée. Mettez sur feu moyen et continuer à pousser les baies jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Puis tourner sur le feu très doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ensuite, retirer la casserole du feu.
Mettez sur une autre grande casserole tamis fin, le faire passer bouillir aîné et laissez gonfler pendant quelques heures.
Préparer un nettoyage des bocaux en verre. Pour tuer tous les microbes détiennent boîtes dans le four à 90 ° C pendant 10 minutes. Bocaux de couverture aspergé avec de l'eau bouillante.
Déterminez combien jus que vous avez réussi. Sur un paquet de pectine est habituellement requis 3,35 tasses de jus. Du jus restant peut faire le sirop, ou d'une autre partie de la gelée (si vous avez besoin d'un autre sac de pectine).
Verser 3 tasses de jus dans une grande casserole, ajouter le jus de citron et la pectine.
Porter le jus à ébullition. Ajouter 4,5 tasses de sucre et 0,25 cuillère à café de beurre. Le tout avec une cuillère en bois Mélanger. Encore une fois porter à ébullition. Sur la surface, il devrait y avoir mousse abondante. Une fois l'ébullition atteint le point où il est plus agitation diminue, regarder l'horloge et noter le temps. Exactement 2 minutes, retirer la casserole du feu et versez le mélange sur les banques. Ne pas remplir les pots à ras bord et laisser environ 0,6 cm du bord.
Fermez le bocal. Pour protéger le gel du moule, les banques peuvent tenir dans un bain d'eau pendant 5 minutes.