Quels sont les protéines pour le corps humain? Sans exagération, on peut répondre à cette question est tout. En effet, la protéine - est d'établir les bases pour la croissance et réparer tout et tous les tissus biologiques. Aucune protéine impossible aucune activité enzymatique parce que les enzymes sont constitués de tous les composants protéiques. Si une analyse selon l'une quelconque hormone, elle sera blanche. Facteurs humoraux (plasma) l'immunité Immunité - types et caractéristiques des enfants chez les adultes   sont des complexes de protéines complexes. Réduire tout et tous les muscles, y compris les muscles respiratoires, il est seulement due à l'interaction spécifique de deux protéines: actine et la myosine.

Enfin, le taux d'hémoglobine bien connu Hémoglobine: pire - faible ou élevé? , Qui est composé d'érythrocytes transporte l'oxygène vital - est également un complexe avec la structure de la protéine quaternaire. Cette courte liste est assez pour comprendre l'impossibilité de vivre organisme en l'absence de protéines.

Chaque jour, le corps humain utilise pour ses propres besoins d'une certaine quantité de protéines, de sorte à restaurer le quotidien réapprovisionnement protéine nécessaire besoin de matière organique .  La route principale de protéines - il est la nourriture .  Cependant, la protéine - un composant très complexe de haut poids moléculaire, qui consiste à assimiler l'ombre doit d'abord être en fragments plus petits .  Ces blocs de construction sont des acides aminés - des unités structurales de protéines .  Actuellement, près d'une centaine d'acides aminés connus, mais dans le métabolisme du corps humain activement impliqués seulement environ vingt .  Certains d'entre eux avec un apport insuffisant de l'extérieur peut être synthétisée dans le corps de leur propre chef, d'autres ne possèdent pas cette capacité, de sorte acides aminés sont classés comme essentiels et non essentiels .  En conséquence, les acides aminés essentiels doivent provenir exclusivement de la nourriture .

Combien de protéines doit être consommée pour le fonctionnement normal de tous les systèmes du corps? Trouver une réponse à cette question a duré plus d'une décennie .  Et au XIXe - XXe siècles à l'exigence quotidienne de protéines variait de 26 à 136 grammes .  Telle une énorme avis de razbezhnost explique comment les vues réactionnaires de certains scientifiques, agissant sur les ordres du gouvernement, et pas suffisamment compte de toutes les raisons possibles qui pourraient changer l'exigence quotidienne de protéines pour un côté ou de l'autre .  Actuellement considérée comme suffisante 100 - 120 grammes de protéines par jour .  Plus précisément, ce nombre est affiché rapport proportionnel de protéines au poids du corps, de sorte que nous pouvons identifier "leur" besoin de protéines, basé sur le fait que pour 1 kg de poids corporel devraient tomber 1, 3 - 1, 5 g de protéines .  Cependant, comme on l'a mentionné au-dessus, la quantité requise de protéines par jour peut varier .  Par exemple, quand un stress physique ou mental le besoin de protéines augmente, joue un rôle important mode de vie de chaque individu et de sa profession .  Environ dix pour cent de la nécessité d'accroître la diète protéinée pour les femmes enceintes et les vingt - pour les mères allaitantes .

L'absence de protéines dans le corps conduit à une variété de conditions pathologiques associées à la défaillance des systèmes enzymatiques, des déséquilibres hormonaux et d'autres facteurs. L'homme développé rapidement alimentaire (nourriture) la dystrophie, des lésions cérébrales, la détérioration de travail des organes hématopoïétiques, du foie et de nombreux autres systèmes. Surtout carence en protéines affecte négativement le corps de l'enfant: l'enfant est à la traîne de la croissance, physique et mental. Lorsque la carence en protéine, en plus du fait que l'enfant ne suffit pas développé carence protéine spécifique de cellules du cerveau dans la région de l'hypophyse. La fonction de ces cellules est de produire l'hormone responsable de la croissance du corps de l'enfant en croissance. Lorsque carence sévère en protéine est mort possible de dystrophie.

Cependant, la suralimentation aliments riches en protéines aussi ne devraient pas être. Depuis cette putréfaction amplifié dans l'intestin, conduisant à la formation et l'absorption des éléments toxiques présents dans la dissolution du sang.

La plupart sont riches en protéines, les légumineuses et les produits laitiers, les œufs, la viande et le poisson. Moins de toutes les protéines dans les baies et les fruits. En outre, dans les produits animaux contient en moyenne plus de protéines, ils ont encore une composition d'acides aminés équilibré qui est importante pour la digestion et de l'assimilation des composants protéiques correspondant.

  Zhiguli Andrew

Alors bonne nutrition implique l'utilisation de la nourriture trois fois par jour, il est pas toujours le corps "expériences" de longs intervalles entre les repas est normale - le plus souvent en quelques heures après le petit déjeuner il ya une désagréable sensation de faim. Désirer un repas n'a pas conduit à une augmentation rapide du poids corporel, vous devez inclure dans le régime alimentaire des collations faibles en gras - délicieux, nutritifs, et le plus important, faible en calories.

Collations faibles en gras sont beaucoup plus utiles produits pour la "morsure" avec une teneur élevée en sucre ou matières grasses - sont digérés rapidement collation, augmentant considérablement le niveau de sucre dans le sang, ce qui peut "se retourner" même sentiment plus intense de la faim dans un très court laps de temps. En outre, une forte hausse, suivie d'une aussi forte baisse des niveaux de sucre dans le sang conduit non seulement à la faim aiguë, mais aussi pour les sautes d'humeur désagréables, sensation de faiblesse, le manque d'énergie. Où utile pour contrôler l'appétit en mangeant des collations faibles en gras une fois ou deux fois par jour entre les repas.

Collations faibles en calories - délicieux supplément alimentation quotidienne

Le plus délicieux et sain catégorie à faible teneur en calories des représentants de "grignotage" - est, sans aucun doute, fruits et de noix fraîche (par exemple, les amandes). Une grande noix de pommiers et d'amandiers contiennent cinq seulement une centaine de calories, deux pêches Peaches: avantages et les inconvénients de soleil fruits   taille moyenne - soixante-six calories, et une petite banane - quatre-vingt dix calories. Excellentes collations faibles en gras - toutes sortes de salades de fruits, de fruits et de baies yogourt: le nombre de calories dans deux cents grammes de salade de fruits ne dépasse pas cent yogourt faible en gras avec une poignée de bleuets Avantages et inconvénients de bleuets: la santé de la forêt   - Snacks et savoureuse dans le même temps, et faible en calories, et extrêmement utile (surtout pour la vue). Fruits ou baies frais finement haché peuvent être mélangés avec du fromage cottage faible en gras ou de yogourt nature à faible teneur en matières grasses.

Collations faibles en gras comme un moyen de contrôler les calories

Bien que l'on suppose qu'il y ait trois fois par jour, et une augmentation du nombre de repas augmente la quantité de calories consommées est pas toujours comme un mode de puissance "triple" est vraiment utile. Collations faibles en gras pour aider à contrôler la quantité de calories consommées, et quand un besoin spécifique - et réduisent lui des collations afin copieux et nutritifs, qui permet de ne pas sentir la faim pendant une longue période et peuvent facilement abandonner déjeuner ou le dîner. Ainsi, la quantité consommée calories quotidiennes des repas à faible teneur en matière grasse, sans aucun dommage pour la santé ou le bien-être.

Variantes collations utiles

• Une cuillère à soupe de fruits secs: en raison de la faible teneur en matières grasses et à faible indice glycémique sont digérés fruits secs pendant une longue période et, par conséquent, les niveaux de sucre dans le sang Sucre dans le sang - l'un des principaux indicateurs de la santé humaine   augmente progressivement. Par conséquent, même une petite quantité de fruits secs procure une sensation de plénitude et rapidement sur le long terme. Les fruits secs ne doivent pas être maltraités en raison de la concentration de sucre, qui est contenue dans les fruits secs dans une assez grande quantité.
• Les légumes crus: carottes, poivrons verts ou rouges doux, tomates, concombres - savoureuse et saine "snack": riche en antioxydants, vitamines et minéraux, des légumes frais - une composante obligatoire de l'alimentation, même comme une collation faible en gras.
• Une poignée de noix: comme dans le cas des fruits secs, même une petite quantité de noix (comme les amandes, les noix de cajou ou d'arachides) procure une sensation de satiété pendant une longue période. En outre, les noix - une riche source de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé normale: ils contiennent du sélénium, le zinc, le magnésium, la vitamine E, et des anti-oxydants, et le contenu de graisses et des glucides légèrement.
• Yogourt faible en gras: juste une tasse (cent cinquante grammes) de yogourt faible en gras - et la sensation de faim, vous pouvez oublier pendant quelques heures. La principale source de bactéries lactiques bénéfiques, le yogourt est supprime non seulement la faim, mais normalise également la microflore intestinale, ce qui contribue à la normalisation de la digestion.
• Un morceau de fromage: fromages à pâte dure - une excellente source de calcium, de vitamines A et D, le zinc, et en combinaison avec une tranche de pain complet - délicieux et sain collation faible en gras.

Des collations sont bonnes pour la santé

• Frequent grignoter des collations faibles en gras pour aider à économiser l'énergie, à maintenir les niveaux de sucre dans le sang normal, ainsi que freiner l'appétit. Cependant, les collations devraient certainement être en bonne santé et faible en gras.
• Certains des collations faibles en gras ainsi satisfaire la faim, si vous mangez moins pour le déjeuner ou le dîner. Le résultat - réduction de la quantité quotidienne totale de calories consommées.

D'autre part, la passion des collations malsaines avec une teneur élevée en graisses trans peuvent provoquer des changements soudains dans les niveaux de sucre dans le sang, qui à son tour peut provoquer des sautes d'humeur, l'apathie et l'irritabilité. La teneur en matières grasses du produit affecte le goût, la consistance, la texture, la durée de conservation et l'aspect. Mais nous ne devons pas oublier que tous les aliments qui sont riches en cholestérol, les gras trans et saturés peuvent affecter le niveau de cholestérol dans le sang, qui à son tour augmente la probabilité de développer une maladie cardiaque. Par conséquent, les deux enfants et les adultes ne sont pas seulement pour acheter des collations faibles en gras, mais apprendre à cuisiner leur propre, en particulier parce qu'il est très simple.

Collations santé

• Choisir des collations contenant des hydrates de carbone complexes, telles que l'huile d'arachide, le fromage ou le yaourt maigre. Oubliez les aliments riches en glucides simples et de glucose, par exemple, des bonbons, de l'eau douce, et autres.
• Lorsque vous achetez un produit, lire l'information sur l'emballage (les ingrédients, durée de vie).
• Barre de granola (poslaschennoy de flocons d'avoine avec noix et raisins) peut contenir des gras trans, mais il est considéré comme un grand collation saine. Vérifiez les informations sur l'emballage.
• Choisissez des collations avec une telle combinaison d'ingrédients qui fournit le corps avec la quantité nécessaire de glucides (fourniture d'énergie), des protéines (ralentissement de la libération de sucre dans le sang, préservant ainsi l'énergie), la fibre (provoquant un sentiment de plénitude) et graisses insaturées saines.

Collations faibles en gras

Les fruits frais, les légumes crus, les noix, craquelins ou du pain à base de farine de blé entier, faible en gras et le fromage du pop-corn - qui est la meilleure des collations saines recommandées par les diététistes. Plusieurs fruits, morceaux de légumes, un petit nombre de nucléoles de noix, de maïs soufflé faible en gras et le fromage priperchenny - qui est tout à fait abordable et des collations saines.

Autres simples collations faibles en gras.

• Croustilles de maïs ou des tortillas, cuits correctement.
• Bagels farine de grains entiers avec du beurre d'arachide naturel
• Craquelins de blé avec de la salsa
• Mid-size muffin avec du son
• Œuf dur avec le sel, le poivre et la moutarde
• Pretzel, banane Bananes: les avantages et les inconvénients de la santé   ou de céleri avec du beurre d'arachide naturel
• Les légumes crus avec houmous, du yogourt ou du fromage faible en gras
• Fruits frais avec du yogourt
• Cocktail avec du yaourt, de la glace et de tranches de fruits frais (smoothie) (essayer différentes combinaisons)
• Hacher finement les filets de céleri et de thon, assaisonné avec mayonnaise faible en gras
• Pita avec de la laitue, les tomates, le concombre avec vinaigrette faible en gras
• Prêt-à-manger des céréales à partir de farine de grains entiers et le lait de soja
• Popcorn faible en gras, fromage faible en gras, yogourt faible en gras, gâteaux de riz - excellente collation après le dîner.
• Tranches de pommes, de raisins ou de baies avec du miel
• Les légumes crus avec faible teneur en gras de toute la sauce de type
• Bretzels, maïs soufflé, des nouilles, des gâteaux de riz
• Milkshake (lait faible en gras) avec une banane, baies ou raisins, le lait peut être remplacé par du yogourt faible en gras ou du jus d'orange.

Secrets de cuisine des collations faibles en gras

• Collations faibles en gras ne sont pas nécessairement être insipide. Vous pouvez préparer vos propres collations sains faibles en gras qui peuvent traiter vos amis et parents.
• Afin de ne pas utiliser de tournesol ou l'huile d'olive, faire cuire dans une poêle avec revêtement anti-adhésif.
• Au lieu de la friture de légumes ou de poisson dans la poêle, utiliser un four micro-ondes - de sorte que vous pouvez faire sans huile.
• Mozzarella dureté moyenne fromage fibreux (rouleau de fromage) caillé contiennent peu de matières grasses par rapport aux autres types de fromage.
• Remplacer le fromage de fromage de lait de vache à partir de lait de chèvre - il contient moins de matières grasses.
• Essayez de choisir faible teneur en gras ou de pommes de terre chips tortilla
• Pour les sandwichs, utiliser de la farine de pain de grains entiers.
• Essayez ont souvent des nouilles à base de céréales chaudes et froides - ils ne contiennent pratiquement pas de matières grasses.
• Margarine, le beurre, la mayonnaise et des sauces à base de crème aigre, remplacer le yaourt et d'épices.
• Remplacez les sauces gras assaisonnements, épices et marinades faibles en gras.
• Si vous avez besoin d'utiliser des oeufs, deux blancs d'oeufs pour remplacer un meilleur oeuf entier.
• La crème fraîche est préférable de remplacer un yaourt ou du fromage cottage simple, faible en gras.
• Cuire, rôtir sur un feu ouvert et de torréfaction - qui est les manières les plus saines pour préparer la volaille.