Assurément, tous les mamans sont conscients que les problèmes avec le ventre est le meilleur traitement de l'eau dite bébé aneth. Mais tout d'eux ne savent pas que, en fait, cette eau ne se prépare pas à l'aneth Dill: avantages et les inconvénients d'épices parfumées Et fenouil, qui est très semblable à elle à l'extérieur. Pas par hasard il a obtenu le fenouil populairement connu aneth pharmacie. Il est utilisé non seulement en médecine, mais aussi dans la cuisine - comme épice et comme culture de légumes.

Fenouil - culture tout à fait sans prétention et se développe dans de nombreux pays à travers le monde, et avec une variété de conditions climatiques: par exemple, en France, au Royaume-Uni, l'Espagne, l'Egypte, l'Algérie, le Maroc, ainsi que dans l'Europe de l'Est, Asie centrale et Moyen-Orient, et presque tous Les deux parties des Amériques. En fait, le fenouil est considéré comme le berceau de la Méditerranée - censément à partir de là, il a ensuite été distribué dans le monde entier. Cette plante appartient au genre des vivaces et a une odeur agréable, très réminiscent de l'anis. Dans la Grèce antique, les graines de fenouil à être traités comme un symbole de réussite, et en Europe, ils ont été appelés graines puritains réunions, que les amateurs dans l'habitude de les manger au cours d'une réunion romantique Date romantique - ajouter un élément de surprise . La plante contient de grandes quantités d'huiles essentielles Huiles essentielles et conception: peut aider les roses?   avec une saveur sucrée et épicée caractéristique. Fenouil vert goût douceâtre, aussi: en tant que composant rafraîchissant, il est souvent ajouté aux compositions de différentes salades, et en font un délicieux dessert. Les peuples de la Méditerranée, qui est considéré comme un fenouil végétale principalement deviné mijoter et basée sur cette méthode simple pour préparer une variété de plats intéressants. Frit, cuit ou bouilli fenouil dans la cuisine presque jamais utilisé.

Fragrant Pharmacy

En médecine, le fenouil est souvent utilisé comme expectorant et un désinfectant. Les guérisseurs traditionnels sont souvent invités à boire une décoction de fenouil flatulences, des douleurs dans l'abdomen, la toux, l'insomnie. Selon certaines observations, l'utilisation de bouillon de fenouil ou de thé a un effet positif sur la production de lait chez les mères allaitantes.

Dans les États-Unis pratique développé des schémas thérapeutiques de la maladie sur la base de fenouil de rein, du tractus gastro-intestinal, des yeux, ainsi que la grippe froid et. Une décoction des graines de cette plante a un bon effet de désinfection et est souvent utilisé dans le traitement de la conjonctivite et de maladies de la peau pustuleuse. En outre, il est connu en tant que carminative efficace, a des effets bénéfiques sur le système digestif et élimine les problèmes tels que la constipation, les flatulences et les nausées.

Les femmes victimes de la ménopause recommandent de manger de l'huile de fenouil, contribuant à l'augmentation de la production d'oestrogène Estrogen - la clé de la santé des os   dans le corps. Huile essentielle de fenouil est parfait pour le nettoyage du corps - ces procédures est souhaitable de temps à ceux qui ne sont pas en mesure de donner des aliments riches et de l'alcool. Il est également parfois utilisé dans le traitement de la toxicité hépatique.

Caractéristiques d'utilisation

Contre-indications à l'utilisation de fenouil, ainsi que les effets secondaires, il ya peu: comme nous le savons, il a mérité la confiance de même les pédiatres. Si vous avez l'intention d'utiliser pour des fins médicinales graines de fenouil cultivés dans votre propre jardin, il est préférable de les stocker dans une porcelaine hermétique ou un bocal en verre dans un endroit sombre et sec. Ils peuvent être arrosés avec des scones et biscuits maison avant la cuisson, et même ajouter à marinades, les cornichons et les sauces. La chose principale est de ne pas exagérer avec la quantité et de maintenir le taux, qui est défini comme une ou deux grammes de graines par litre de liquide.

Dans la cuisine, il est approprié d'utiliser les feuilles et les racines de fenouil - ce dernier peut être creuser dans la deuxième année de l'usine, de préférence à l'automne ou au printemps et en mettant en nourriture fraîche. Comme fenouil condiment racine va bien avec les poissons cuits à la vapeur et le porc et parfois tout à fait en mesure de remplacer le persil racine. Les feuilles des plantes sont très appropriés pour le séchage, et frais, ils parfaitement dans les salades de légumes, les légumes et les verts avec dressing de toute huile végétale.

Svetlana Usankova

Les avantages d'amandes noix

La structure d'amandes contient une grande quantité d'éléments nutritifs, de sorte qu'il est considéré comme l'une des maladies de nourriture. Un quart de tasse, soit environ 35 g d'amandes contient 7 g de glucides, 7,6 g de protéines, 4,1 g de fibres alimentaires, 18 g de matières grasses, 1,7 g de sucre, 0 g de cholestérol et 206 calories. En outre, une quantité d'amandes fournir à votre corps les substances suivantes: vitamine A - 0,34 UI (unités internationales), la vitamine B1 - 0,03 mg, vitamine B2 - 0,3 mg de vitamine B3 - 1,4 mg de vitamine E - 9 mg, acide folique L'acide folique - la valeur est difficile à surestimer   - 11,39 mg de calcium - 91,8 mg de fer - 1,6 mg de manganèse - 0,09 mg de magnésium - 98,7 mg de phosphore - 168,6 mg de potassium - 257,7 mg de zinc - 1,22 mg de molybdène - 10,2 mg de sélénium - 0,98 mg. La composition comprend également de l'acide oléique d'amande - une substance ayant une masse de propriétés utiles.

Recherche

Graisses utiles composées d'amandes contribue à réduire le poids. Selon l'étude, à laquelle ont participé 65 personnes qui sont en surpoids et obèses, un régime qui inclut des amandes, il aide à se débarrasser de l'excès de poids plus rapide que tout faible en gras alimentation riche en glucides complexes.

Le test, qui est inclus dans les amandes de régime, a reçu 39% du total des calories provenant des lipides, dont 25% appartenaient aux acides gras monoinsaturés .  Les membres du deuxième groupe de sujets de gras consommé seulement 18% du total des calories .  Toutefois, seulement 5% de toutes les graisses, qui faisaient partie de leur régime alimentaire, ont été monoinsaturés, et 53% des calories totales provenaient des hydrates de carbone .  Le montant total de calories et de protéines dans le régime alimentaire des sujets de test des deux groupes étaient similaires .  Six mois plus tard, les sujets du premier groupe (dans le régime alimentaire qui comprennent amandes) et un deuxième groupe de poids a diminué de 18% et 11%, la taille - 14% et 9%, le pourcentage de graisse corporelle - 30% et 20 % .  En outre, les gens mangent régulièrement amandes nettement réduit la pression artérielle, tandis que les patients du deuxième groupe est sensiblement inchangée .  Les experts recommandent d'amandes comme collation utile qui répond rapidement la faim et, en outre, contient beaucoup de vitamines et de minéraux .

Les propriétés antioxydantes

Trente grammes d'amandes contient environ 33% de l'AJR en vitamine E, qui est l'un des plus importants pour le corps d'anti-oxydants qui aident à prévenir le développement d'un certain nombre de maladies chroniques dangereuses.

Réduction du taux de cholestérol LDL et des lipoprotéines de basse densité

Il est aussi appelé un taux de cholestérol faible ou mauvais, car il peut conduire au développement de l'athérosclérose. Les amandes fournissent des acides gras monoinsaturés utiles, qui réduisent le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires associés en abaissant les niveaux de lipoprotéines de basse densité.

Le magnésium et le potassium en tant que moyen de prévention des maladies cardiaques

Le magnésium est nécessaire pour écoulement normal du sang et le transport d'oxygène dans le sang et le nombre d'éléments nutritifs. À la carence de cet important minéral peut augmenter le risque d'infarctus du myocarde. Pour obtenir 25% de l'ANR de magnésium, est assez à manger environ une tasse d'amandes trimestre une journée. Le potassium est nécessaire à l'organisme pour le bon fonctionnement de fibres nerveuses et musculaires, et de maintenir la pression sanguine optimale. Manger des quantités suffisantes de potassium, il peut réduire considérablement la probabilité de troubles de développement, tels que l'hypertension artérielle et l'athérosclérose.

Autres propriétés utiles d'amandes

La vitamine E et d'autres nutriments, qui font partie d'amandes, un effet bénéfique sur la peau. Manger juste une poignée d'amandes par jour, vous pouvez faire face à des problèmes tels que la peau sèche Sécheresse de la peau: soins et traitements , Les ridules, les cernes sous les yeux, l'acné et les boutons. En plus de cela, vous pouvez une couple de fois par semaine pour faire un masque d'huile d'amande, de miel et de jus de citron.

Contenu dans amandes nutriments riboflavine et la phénylalanine sont capables d'améliorer la fonction neurologique; en d'autres termes, ils ont un effet positif sur le fonctionnement du cerveau. Pour cette raison, considérés comme des amandes particulièrement utile pour les enfants.

Almond a une forte concentration de l'acide folique (vitamine B9), qui, entre autres, réduit le risque de maladies congénitales graves chez les enfants. Alors, faut manger des amandes comme une femme qui ne prévoient devenir enceintes et ceux qui sont déjà enceintes.

La consommation régulière d'amandes aide à contrôler la glycémie Glycémie Blood sugar - un indicateur très important   - L'un des principaux indicateurs de la santé humaine . Un problème sérieux pour les diabétiques est une forte augmentation de la glycémie après un repas. Dans une étude, les sujets avec chaque repas consommés un peu d'amande. Il est avéré qu'ils ont glycémie a augmenté beaucoup plus lentement que ceux qui ne mangent pas les amandes. Il est prévu qu'un effet similaire peut avoir et les différents produits qui sont fabriqués d'amandes, par exemple, l'huile d'amande, lait d'amande et la farine d'amande.

Il a été constaté que les amandes permet de réduire la probabilité de la formation de calculs biliaires. L'utilisation de seulement 30 grammes d'amandes par semaine réduit le risque de calculs biliaires de 25%.